ZUPKA Z BAKŁAŻANAMI
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- *3 średnie bakłażany około 60 dag.
*20 dag pieczarek
*2 pietruszki
*3 pomidory
*por
*pół średniego selera
*pół szkl. jogurtu
*żółtko
*2 łyżki masła
*3 łyżki oleju
*1,5 łyżki mąki kukurydzianej
*1,5litra rosołu z kostki
*łyżeczka słodkiej papryki
*natka pietruszki
*pieprz
*sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupka z bakłażanami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Bakłażany przekroić na pół , posolić. Po 30-40 min. opiec w piekarniku,obrać ze skórki i pokroić w kostkę.Marchewkę ,pietruszkę i seler ,grubo posiekać i krótko podsmażyć na oleju. Pieczarki i por pokroić w plasterki. Pomidory sparzyć , obrać ze skórki i podsmażyć na maśle.Wszystkie składniki zalać bulionem i ugotować na wolnym ogniu. Wyjąć ,przetrzeć przez sito i ponownie połączyć z wywarem. Jogurt wymieszać z mąką, żółtkiem i papryką ,dodać do zupy. Doprawić pieprzem i solą . Zagotować , podawać z grzankami, posypać natką pietruszki.
Porady
Dobra , sycąca zupka . Ja jeszcze najlepiej ją lubię jak jest nie miksowana , w całości warzywka i dodać ziemniaczki .Wymyśliłam zupkę dla wnusi i zmiksowałam.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jogurt Mąka kukurydziana Marchewka Masło Natka pietruszki Olej Pieczarki Pieprz Pietruszka Pomidor Por Seler Słodka papryka Sól Żółtko Bakłażan
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Komentarze