Zupa ziemniaczano sojowa z purpurową marchwią
- Dla 2 osób
- Łatwy
Zobaczyłam purpurową marchewkę u koleżanki i zachwyciła mnie kolorem. Szukałam jej intensywnie pytając we wszystkich znajomych sklepach z warzywami. I w końcu trafiłam na nią zupełnie przypadkiem
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- napój sojowy naturalny, z kartonu: 1 szklanka
- marchewka purpurowe: 1 sztuka
- szalotka: 1 sztuka
- papryczka chili posiekana: 1 łyżeczka
- ziemniaki: 3 sztuki
- czosnek: 1 ząbek
- olej albo oliwa: 1 łyżeczka
- sól: 0.25 łyżeczki
- pieprz świeżo zmielony: 0.25 łyżeczki
- rzeżucha świeża: 2 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa ziemniaczano sojowa z purpurową marchwią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. warzywa obrałam, oczyściłam. Szalotkę i czosnek drobno posiekałam, wrzuciłam na patelnię z podgrzaną oliwą, dodałam posiekane chili, podsmażyłam kilka chwil. Następnie dodałam startą na tarce jarzynowej marchew i smażyłam razem mieszając aż nieco zmiękła. W garnku zagotowałam napój sojowy dodając 1/2 szkl. wody. Wrzuciłam pokrojone w drobną kostkę ziemniaki i ok. 1/4 łyżeczki soli. Gdy ziemniaki zmiękły dodałam podsmażone warzywa i jeszcze chwilę razem gotowałam. Doprawiłam do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Podałam posypane świeżą rzeżuchą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze