Zupa ziemniaczana z kurkami

  • wyświetlono: 211 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Zupa ziemniaczana, bezmięsna, z kurkami. Pyszna. Oliwa truflowa dodaje zupie wyjątkowego aromatu pasującego do grzybów. Żółtka wzbogacają smak.

ewaeu
  • 1 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

cebula cukrowa
łyżka oleju rzepakowego
3 większe ziemniaki
1,5 łyżki jarzynki ( moja własnej roboty )
200 g kurek
łyżka masła
2 łyżki posiekanego koperku
3 jajka ugotowane na twardo
łyżeczka oliwy truflowej
pieprz czarny świeżo mielony
sól do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa ziemniaczana z kurkami

  • 1. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oleju rzepakowym. Ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do garnka i smażyć z cebulą na wolnym ogniu. Dodać jarzynkę i ok. 2 l przegotowanej, gorącej wody. Gotować kilkanaście minut.
    Kurki oczyścić, umyć, osuszyć pokroić w mniejsze kawałki. Usmażyć na patelni, na maśle. Przełożyć do garnka, do zupy.
    Gotować jeszcze kilka minut.
    Na koniec dodać przetarte przez sito, albo starte na tarce o drobnych oczkach same żółtka, pieprz czarny świeżo mielony, łyżeczkę oliwy truflowej, posiekany koperek i sól do smaku.
    Zupę podawać gorącą.
    Smacznego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe przysmakiziemniakizupagrzybykurkibez mięsadla wegetarianzupa ziemniaczanapiątkowy obiadzupa z kurkamizupa wegetarianska

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa kalafiorowa z kurkami

Dodane przez: agarybak76

Zupa kalafiorowa z kurkami

Lubimy zupę kalafiorową i kurkową,...

Zupa-krem z kurek

Dodane przez: afrodyta

Zupa-krem z kurek.

Pożywna zupa z leśnych grzybów....

Zupa ziemniaczana z kiełbasą

Dodane przez: Agnieszka Rec

Zupa ziemniaczana z kiełbasą

Smaczna,sycąca zupa bardzo lubiana...

krem z kurek

Dodane przez: porcelanowa

Zupa krem z kurek

Ulubiona zupa moich domowników,...

Zupa ziemniaczana z boczkiem

Dodane przez: Gregorhspeed

Zupa ziemniaczana z boczkiem

Ten zapach topionego boczku unosił...

zupa z kurek

Dodane przez: rena123

Zupa z kurek

Bardzo dobra zupka :) Szybka i...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE