Zupa ze szparagów i kalafiora

  • wyświetlono: 1402 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 1

Ze szparagami kojarzą się głównie zupy kremy, jednak ja przygotowałam z nich pyszną, klasyczną zupę. Jest delikatna i aromatyczna, serdecznie polecam!

ja
  • 45min

Składniki

-4 l bulionu drobiowego
-2 pęczki świeżych, zielonych szparagów
-1 kalafior
-2 ząbki czosnku
-2 łyżki masła
-400 g śmietany 18%
-1 łyżka przyprawy uniwersalnej
-pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa ze szparagów i kalafiora

  • 11. Bulion zagotowujemy. Szparagi obieramy- odcinamy zdrewniałe końce.
  • 22. I usuwamy "łuski". Główki szparagów oczywiście zostawiamy. Obrane szparagi dokładnie myjemy i osuszamy na papierowym ręczniku.
  • 33. Kalafiora dzielimy na różyczki i dokładnie myjemy. Wrzucamy do gotującego się bulionu razem z obranymi ząbkami czosnku. Gotujemy 10 minut.
  • 44. Szparagi kroimy na dość duże kawałki i podsmażamy przez 3 minuty na masełku.
  • 55. Wrzucamy do gotującego się bulionu z kalafiorem. Wywar doprawiamy przyprawą uniwersalną i pieprzem. Gotujemy 5-10 minut. (do miękkości warzyw).
  • 66. Po tym czasie ubieramy łyżkę wazową zupy i dokładnie rozprowadzamy w niej śmietanę aby nie było grudek. Śmietanę powoli, ciągle mieszając wlewamy do zupy. Zupę w razie potrzeby jeszcze doprawiamy. Zupę podajemy z makaronem. Smacznego.

Porady

-Zupa najlepiej smakuje na domowym bulionie, wystarczy kilka skrzydełek z kurczaka gotować przez 1 godzinę (lub dłużej, im dłużej gotujemy bulion tym jest smaczniejszy) z pęczkiem włoszczyzny, kilkoma ziarnami pieprzu, ziela angielskiego i listkami laurowymi.

-Podane proporcje wystarczają na dwa dni dla czteroosobowej rodziny.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakiprzystawkakalafiorzupaSzparagizielone szparagiobiadzdrowoszybkosmaczniemajłatwopierwsze daniekremowa zupazupa z kalafioremprzepis_miesiąca1000zupa ze szparagami

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa wiosenna ze szparagami

Dodane przez: Justyś

Zupa wiosenna ze szparagami

Smacznie, zdrowo i kolorowo

Zupa z kalafiora i pieczarek

Dodane przez: AnetaJ

Zupa z kalafiora i pieczarek

Zupa ta powstaje w mgnieniu oka....

image-1e0thn6

Dodane przez: Magster

ZUPA JARZYNOWA ZE SZPARAGAMI

Wiosenna zupa jarzynowa tym razem...

Kremowa zupa ze szparagów

Dodane przez: Ania_L

Kremowa zupa ze szparagów

Do ugotowania tej zupy zainspirowała...

zupa z zielonych szparagów z lubczykiem

Dodane przez: rena123

Zupa ze szparagów z lubczykiem

Pyszna zupa - krem. Lubczyk wspaniale...

Zupa z cukinii i kalafiora

Dodane przez: Skotka

Zupa z cukinii i kalafiora

Delikatna i smaczna.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE