Zupa ze świeżych pomidorów z makaronem
Składniki:
- WYWAR:
1 ćwiartka z kurczaka
6 szklanek wody
sól
liść laurowy
4 ziela angielskie
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek korzenia selera
PRZECIER POMIDOROWY:
1 kg dobrych pomidorów
1 cebula (10 dag)
odrobina wody do podlania
ORAZ:
2 czubate łyżki mąki pszennej
pół szklanki zimnej wody
cukier
pieprz
sól
słodka sproszkowana papryka
ostra sproszkowana papryka
25 dag makaronu – u mnie kolanka
natka pietruszki do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa ze świeżych pomidorów z makaronem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso opłukałam, przekroiłam w stawie na dwie części, zalałam w rondlu zimną wodą i doprowadziłam do wrzenia. Zdjęłam pianę, dodałam ziele angielskie, liść laurowy, posoliłam do smaku i gotowałam na wolnym ogniu.
- 2. Włoszczyznę obrałam, opłukałam, dołożyłam do mięsa. Gotowałam na wolnym ogniu do miękkości.
- 3. Makaron ugotowałam według przepisu na opakowaniu.
- 4. Pomidory pokroiłam w kostkę, cebulę obrałam, pokroiłam w plastry. Pomidory i cebulę podlałam w rondlu odrobiną wody, gotowałam razem kilka minut, gorące przetarłam przez gęste sito.
- 5. Wywar mięsny przecedziłam, połączyłam z przetartymi pomidorami.
- 6. Mąkę dokładnie rozprowadziłam w połowie szklanki zimnej wody, wlałam do zupy, doprowadziłam do wrzenia. Doprawiłam do smaku solą, pieprzem, cukrem i sproszkowaną papryką.
- 7. Zupę podałam bez zabielania z makaronem, posypaną natką pietruszki.
Porady
Zupę można zabielić połową szklanki śmietany.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze