Zupa ze świeżych papryk z paprykowymi kluseczkami

  • wyświetlono: 333 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Pyszna rozgrzewająca zupka-idealna na śnieżne dni:)

20191005_083333
  • 20min

Składniki

Na zupę:
2 średnie marchewki
1 pietruszka
½ czerwonej cebuli
1 łyżeczka soli
½ dużej czerwonej papryki
1 zielona szpiczasta papryka
1,5 łyżki koncentratu
1 łyżka mąki
1 łyżka oleju
Na kluseczki:
1,5 szklanki mąki
1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
4 czubate łyżki śmietany
3 łyżki wody

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa ze świeżych papryk z paprykowymi kluseczkami

  • Grillowana papryka1. W garnku zagotować około 1,5 litra zimnej wody z solą. W tym czasie marchewkę i pietruszkę obrać, umyć i osuszyć i pokroić w paseczki o długość około 3-4 cm. Cebulkę obrać i pokroić w cienkie pól plasterki. Do wrzącej wody wrzucić warzywa. W między czasie papryki umyć, osuszyć i pokroić w kostkę średniej wielkości. Wymieszać z łyżką oleju. Patelnię grillową rozgrzać i wrzucić na nią paprykę. Smażyć około 5 minut. Gdy warzywa w garnku będą na w pól miękkie dodać papryki i gotować do miękkości składników. W chochli wywaru rozprowadzić mąkę, dodać koncentrat i wymieszać. Wlać do garnka. Zagotować.
  • Ciasto na kluski2. W garnku zagotować wodę z solą. Do miski przesiać mąkę. Dodać paprykę i dokładnie wymieszać. Dodać najpierw 2 łyżki śmietany i zacząć wyrabiać ciasto.Potem dodać resztę śmietany i dalej wyrabiać trzepaczką, dodać wodę i dalej mieszać. Konsystencję powinno mieć ciasta jak na racuchy czyli bardzo gęste. Na bok łyżeczki nabierać odrobinę ciasta i kłaść na wodę. Zamieszać. Gdy kluseczki wypłyną gotować jeszcze około 1 minuty. Wyciągać łyżką cedzakową na sito i przelać wodą. Każdą kolejną partię, którą będziemy kłaść na sito przelać wodą. Podawać do zup, sosów lub odsmażyć na patelni z bułeczką (moim zdaniem są delikatniejsze niż te zrobione na jajku).
  • 3. Do bulionówki wrzucić kilka kluseczek i zalać gorącą zupa, podawać od razu.
    Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchnia

Komentarze

Podobne przepisy

image-1u3ke5u

Dodane przez: KORAL

Zupa ze świeżych ogórków

Wspaniała zupa- krem , doskonała...

Zupa ze świeżych ogórków

Dodane przez: Cukiereczek

Zupa ze świeżych ogórków

To letnia wersja zupy ogórkowej....

Zupa ze świeżych ogórków

Dodane przez: RedakcjaPP

Zupa ze świeżych ogórków

Z zawodu jestem elektrykiem. Gotowanie...

Zupa ze świeżych opieniek

Dodane przez: anemon

Zupa ze świeżych opieniek

Opieńki, to bardzo delikatne i...

Zupa ze świeżych grzybów

Dodane przez: joanna30

Zupa ze świeżych grzybów

Pyszna i pożywna zupa na jesienne...

Zupa koperkowa z kluseczkami

Dodane przez: szynszyla

Zupa koperkowa z kluseczkami

Moje dzieci bardzo lubią zupę koperkową,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE