Zupa ze świeżych ogórków
- Łatwy
Gotowanie to moje hobby – odpręża mnie po dniu pracy. Przyrządzam potrawy dla siebie i dla córki. Przepis przesłał Henryk Górny
- Łatwy
Składniki:
- - ogórki (długie szklarniowe lub 3-4 małe gruntowe): 2 sztuki
- woda: 1 litr
- kostki rosołowe (drobiowe lub cielęce albo domowy rosół drobiowy): 2 sztuki
- kwaśna śmietana: 0.5 szklanki
- sok z cytryny: 0.5 sztuki
- masło: 2 łyżki
- mąka: 1 łyżeczka
- żółtko (surowe): 1 sztuka
- koperek: 1 pęczek
- sól (do smaku wg. uznania): 2 szczypty
- cukier (do smaku wg. uznania): 2 szczypty
- pieprz czarny (świeżo mielony, do smaku wg. uznania): 2 szczypty
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa ze świeżych ogórków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ogórki myjemy, osuszamy,
obieramy i kroimy w kostkę.
Na patelni roztapiamy masło,
wrzucamy ogórki i mieszając,
lekko podsmażamy. -
2.
W garnku zagotowujemy
wodę. Wrzucamy kostki rosołowe,
mieszamy, aż się rozpuszczą.
Do bulionu wkładamy
podduszone ogórki.
Gotujemy na małym ogniu. -
3.
Koperek myjemy, osuszamy
i drobniutko siekamy.
Śmietanę dokładnie miksujemy
z żółtkiem, mąką i sokiem
z cytryny. Wlewamy do wywaru.
Doprawiamy do smaku solą,
pieprzem i cukrem. Wsypujemy
koperek, mieszamy
i podajemy na gorąco.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
OgórekInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
ZUPA ZE ŚWIEŻYCH OGÓRKÓW
Jest delikatna i lekka, pachnąca ogórkiem i koperkiem - idealna na wiosnę. Trochę zmodyfikowałam ją pod siebie, gdyż nie jest to do końca zupa krem - ogórki nie są zblendowane, tylko starte na tarce i dokładnie czuć je podczas jedzenia. Osobiście wolę bardziej takie zupy, ale jeśli komuś przeszkadzają...
Zupa ze świeżych ogórków
To letnia wersja zupy ogórkowej. Jest jednak delikatniejsza niż znana nam ogórkowa, pachnie i smakuje świeżością. Jest lekka i sycąca. Możemy podać ją z pieczywem albo czosnkowymi grzankami. Zupę przygotowuję się bardzo szybko. Będzie ona świetną propozycją na lekki, bezmięsny obiad.
Komentarze