REKLAMA

Zupa z żołądkami i ziemniakami

wyświetlono: 631 | dodany do książki kucharskiej: 0 | polecenia: 0

Bardzo lubię żołądki drobiowe dla tego dzisiejsza moja propozycja to pyszna zupa właśnie z nimi. Taką zupę pamiętam z dzieciństwa. Jest pyszna, pożywna, tania w przygotowaniu i rewelacyjnie rozgrzewa.

opublikowany: 29.01.2021
Udostępnij Pinterest
  • dla 4 osób
  • 2 godz. 10 min

Składniki:

  • • ok. 1,2 litra bulionu drobiowego ( u mnie rosół z wcześniejszego obiadu),
    • 600 dag żołądków drobiowych,
    • 4-5 ziemniaków,
    • 1 średnia marchewka,
    • kawałek pora (ok 10 cm),
    • 1-2 liście laurowe,
    • 2-3 ziarenka ziela angielskiego,
    • po ½ łyżeczki curry, kurkumy, słodkiej papryki i pieprzu cayenne,
    • pieprz sól do smaku,
    • posiekany koperek lub pietruszka,
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Oczyszczone żołądki zalewamy gorącą wodą tak, aby były przykryte i gotujemy około 20 min. Po tym czasie odlewamy wodę i zalewamy jeszcze raz czystą gorącą wodą. Następnie dodajemy liść laurowy, ziele angielskie oraz curry, kurkumę, słodką papryką, pieprz cayenne i gotujemy do miękkości ok. 60 min. Jeśli jest potrzeba to dolewamy gorącą wodę w czasie gotowania. Gdy żołądki będą miękkie dodajemy płaską łyżeczkę soli, gotujemy jeszcze około 15 min. Ugotowane żołądki wyciągamy z wody i kroimy na mniejsze kawałki. Wodę wylewamy.
    Ziemniaki, marchew oraz pora kroimy, wrzucamy do gorącego bulionu i gotujemy przez 15 min.
    Po tym czasie wrzucamy żołądki i razem gotujemy około 10 min. Doprawiamy do smaku według uznania jeśli jest potrzeba. Zupę możemy zabielić. Ja zabieliłam mlekiem. Przed podaniem dodajemy posiekany koperek lub pietruszkę. Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: czarrna DSC_2816

Flaczki z żołądkami

Mąż dostaje w pracy gotowe słoiki np. z flakami, to jeden z pomysłów jak je przyrządzić po domowemu :)

kategoria: Zupy opublikowany: 02.12.2012 | wyświetlono: 3067 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0
Dodane przez: zzewa IMG_20200912_181903

Zupa szczawiowa z ziemniakami i jajkiem

Pyszna zupa szczawiowa z ziemniakami i jajkiem to idealna propozycja na sezonową potrawę.

kategoria: Zupy jajko opublikowany: 19.05.2016 | wyświetlono: 21094 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0
Dodane przez: ladygoga ladygoga

Zupa pieczarkowa z ziemniakami

Zupę pieczarkową przygotowuję dość często.

kategoria: Zupy opublikowany: 16.12.2016 | wyświetlono: 18268 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE