Zupa z ziemniakami i cheddarem

  • wyświetlono: 95 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

To bardzo dobra zupa na chłodne dni. Sycąca, dosyć gęsta, jalapeno znakomicie ją zaostrza. Najlepiej jeżeli każdy posypie zupę takimi dodatkami jakie najbardziej lubi.

Stare Gary

Składniki

200 g wędzonego boczku, pokrojony w kostkę
1 średniej wielkości cebula
2 łyżki mąki
1 l rosołu (4 szklanki)
1000 g czerwonych ziemniaków, pokrojone w ćwiartki
100 - 120 g szklanki startego sera cheddar (ok 100 - 120 g )
1 szklanka mleka(3,2 %)
sól i i świeżo zmielony czarny pieprz
do podania: starty ser cheddar, posiekany szczypior, przysmażony boczek, papryczka jalapeno,

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa z ziemniakami i cheddarem

  • 1. 1. Rozgrzać oliwę w garnku o grubym dnie. Dodać boczek i przysmażać aż stanie się lekko chrupiący a tłuszcz się wytopi. Wyjąć boczek łyżką cedzakową na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, pozostawiając tłuszcz z boczku w garnku.
  • 2. 2. Zmniejszyć ogień na średni, dodać cebulę. Smażyć do miękkości około 5 minut. Posypać cebulę mąką i podsmażać , stale mieszając, około minuty..
  • 3. 3. Powoli wlać bulion, stale mieszając, tak aby nie powstały grudki. Dodać ziemniaki, wsypać boczek (zostawić trochę do posypania zupy) doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu, aż ziemniaki są bardzo miękkie (15-30 minut, w zależności od wielkości ziemniaków).
  • 4. 4. Korzystając z ubijaka - tłuczka do ziemniaków lub widelca, częściowo rozgnieść ziemniaki w zupie. Dodać ser, mieszać aż się stopi. Dodać mleko, doprowadzić ponownie do wrzenia i gotować przez kolejne 10 minut.
  • 5. 5. Doprawić solą i pieprzem.
  • 6. 6. Podawać zupę posypaną Cheddarem, drobno posiekaną papryczką jalapeno, szczypiorem i przysmażonym boczkiem. Smacznego

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamoj_niedzielny_obiadziemniakicheddarjalapeno

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa pomidorowa z ryżem, makaronem i ziemniakami

Dodane przez: akrobatka22

Zupa pomidorowa z ryżem, makaronem i ziemniakami

Przepis na szybki, smaczny i niezwykle...

Zupa grzybowa z ziemniakami

Dodane przez: Futka

Zupa grzybowa z ziemniakami

Propozycja na aromatyczną, smakowitą...

Zupa z kurczakiem, ziemniakami i smażoną cebulą

Dodane przez: Antolka

Zupa z kurczakiem, ziemniakami i smażoną...

Zupa ta jest moim eksperymentem...

Zupa z młodych ziemniaków i letnich warzyw

Dodane przez: kamila19851

Zupa z młodych ziemniaków i letnich warzyw

Bardzo smaczna, letnia zupa.

Zupa krem z kalafiora i ziemniaków

Dodane przez: AnetaJ

Zupa krem z kalafiora i ziemniaków

Krem kalafiorowy jest pyszny i...

Zupa grochowa z ziemniakami i boczkiem

Dodane przez: Gregorhspeed

Zupa grochowa z ziemniakami i boczkiem

Tradycyjna polska zupa ,u mnie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE