Zupa z zielonej soczewicy

wyświetlono: 3521 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Najprostsza i najszybsza w przygotowaniu zupa z soczewicy. Idealnie rozgrzewa w chłodnie dni!

Dodany przez: Konto nieaktywne

Opublikowany: 25.10.2014

35min PT35M

Składniki

200 g zielonej soczewicy
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
2 marchewki
1 średni ziemniak
4 łyżki oliwy
1-1,2 l bulionu warzywnego lub drobiowego
natka pietruszki
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa z zielonej soczewicy

1. Cebulę, czosnek i marchewkę obieram. Cebulę kroję w kostkę, czosnek drobno siekam, marchew ścieram na tarce na grubych oczkach. W garnku rozgrzewam oliwę, wrzucam cebulę i czosnek, smażę chwilę aż się zeszklą, dodaję marchew, chwilę przesmażam razem. Wrzucam opłukana soczewicę, zalewam ciepłym bulionem, gotuję około 25 minut (aż soczewica będzie miękka). Ziemniaka obieram i kroję w mała kostkę, dodaję pod koniec gotowania (małym kawałkom ziemniaków wystarczy kilka minut, żeby były mięciutkie). Zupę doprawiam do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Nakładam, posypuję posiekana natką pietruszki.