zupa z zielonej soczewicy...
..gęsta, pożywna zupa z soczewicy to klasyczny specjał bliskiego wschodu , którego dodatki zmieniają się w zależności od regionu. Zupę można gotować z różnych gatunków soczewicy
Składniki:
- 1 szklanka zielonej soczewicy
5 łyżek stołowych oliwy
3 drobno posiekane cebule
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka rozgniecionych nasion kminku
1/4 łyżeczki kurkumy
2 i ½ szklanki wywaru z kurczaka
sól i mielony czarny pieprz
posiekana świeża kolendra do posypania
Wystaw ocenę:
4.5 (179 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa z zielonej soczewicy... - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Soczewicę w garnku zalewamy zimną wodą. Gotujemy na dużym ogniu 10 minut. Rozgniatamy na „papkę" ubijakiem do ziemniaków lub blenderem.
- 2. 3 łyżki stołowe oliwy rozgrzewamy na patelni i smażymy 2 cebule z pokrojonym w drobne plasterki czosnkiem , kminem i kurkumą przez 3 minuty , cały czas mieszając . Dodać soczewicę , i wywar.
- 3. Doprowadzamy do wrzenia , zmniejszamy ogień , i gotujemy na małym ogniu przez 20 minut , aż soczewica zmięknie. Doprawiamy solą, pieprzem do smaku.
- 4. Na pozostałej oliwie podsmażamy cebulkę, aż uzyska złoty kolor. Rozlewamy zupę do miseczek, posypujemy cebulką i świeżą kolendrą. Podajemy z pieczywem...
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Soczewica
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
BliskowschodniaPodobne przepisy
Komentarze