Zupa z soczewicy i szynki serrano

  • wyświetlono: 170 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Rozgrzewająca, sycąca pełna smaku zupa z soczewicy i szynki serrano, idealna na chłodniejsze dni w okresie jesienno- zimowym. Postawi na nogi każdego wielbiciela zdecydowanych smaków.

simplydeliciouspl
  • 240min

Składniki

200 gram szynki serrano
200 gram szpinaku (może być mrożony)
100 gram suszonych pomidorów
1 kość z szynki serrano
2 ząbki czosnku
1 papryczka piri piri
2 cebula duża
1 marchew
1 pietruszka
1 por biała część
1/4 selera
1 szklanka soczewicy czerwonej
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 łyżki papryki czerwonej
2 łyżki śmietany 18%
1 łyżeczka bazyli
liść laurowy
ziele angielskie
sól
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa z soczewicy i szynki serrano

  • 1. Na początku należy ugotować wywar z kości dodając do niego ziele angielskie i liść laurowy. Najlepiej gdy kość będzie z mięsem. Pod koniec dodać starte na tarce o grubych okach jarzyny.
    Cebulę kroimy w drobną kostkę, następnie podsmażamy na oliwie z oliwek.
    Szynkę serrano kroimy w paski, dodajemy do cebuli i podsmażamy aż cebula nabierze złoto- brązowego koloru.
    Dodajemy pokrojone w paski suszone pomidory.
    Pod koniec smażenia dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek chwilę jeszcze podsmażamy i dodajemy szpinak.
    Całość dusimy aż szpinak odparuje większość wody.
    Pod koniec dodajemy drobno posiekaną wraz z nasionami papryczkę piri piri.
    Soczewicę płukamy pod bieżącą wodą i dodajemy do wywaru wraz z podsmażonymi składnikami.
    Gotujemy całość do zmięknięcia soczewicy.
    Śmietanę wraz z przecierem pomidorowym hartujemy odrobiną gorącego wywaru i dodajemy do zupy pod koniec gotowania.
    Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
    Zupę podajemy z łyżką śmietany by załagodzić jej ostrość.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

z_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylazupasoczewicarozgrzewająceszynka_serrano

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa z soczewicy

Dodane przez: wujekmaciek

Zupa krem z czerwonej soczewicy i mleka kokosowego

Zupa krem z czerwonej soczewicy...

Dodane przez: PolskaGotuje

Zupa z kiszonej kapusty i zielonej soczewicy

Doskonała na ziemne, jesienne dni....

rozgrzewająca zupa z soczewicy z dodatkiem curry

Dodane przez: pattka2

rozgrzewająca zupa z soczewicy z dodatkiem...

Zupa w której zakochałam się od...

zupa z zielonej soczewicy

Dodane przez: izaa_a

zupa z zielonej soczewicy...

..gęsta, pożywna zupa z soczewicy...

zupa z czerwonej soczewicy

Dodane przez: xxKatherinee

Zupa z czerwonej soczewicy

Moja pierwsza zupa z soczewicy,...

Zupa krem z zielonej soczewicy

Dodane przez: bietka

Zupa krem z zielonej soczewicy

Zupka nie dość że bardzo zdrowa...

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.