Zupa z czerwonej soczewicy
Izabela Kocik
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Zawsze widząc soczewicę w sklepie zdawałam sobie sprawę, że jest zdrowa i pożywna, ale nigdy nie miałam pomysłu, co mogłabym z niej ugotować. Raz postanowiłam eksperymentować dodając kolejne składniki w trakcie gotowania ulepszając smak i odtąd ta zupa często gości na moim stole.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 szklanka czerwonej soczewicy (całej lub w połówkach)
2-3 łyżki oleju
1 średnia cebula
1 pętko kiełbasy (podwawelskiej lub śląskiej)
1 marchewka
1 mała pietruszka
1 czerwona papryka
Sól
Pieprz
Kostka rosołowa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa z czerwonej soczewicy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Soczewicę zalać wodą i płukać aż woda nie będzie mętna. Zalać wodą o odstawić na 2-3 godzin aż trochę napęcznieje.
Cebulę zeszklić na oleju, dodać kiełbasę i podsmażyć.
Zalaną soczewicę lekko doprowadzić do wrzenia i dolać tłuszcz z cebulką i kiełbasą.
Dodać pietruszkę i marchewkę pokrojoną z plasterki i zagotować. Doprawić solą, pieprzem i dodać kostkę rosołową.
Na koniec, jak marchewka lekko zmięknie, dodać pokrojoną w paseczki paprykę.
Dobrze smakuje z chlebem razowym.
Soczewicę dobrze jest namoczyć przed gotowaniem, szybciej wtedy zmięknie podczas gotowania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Soczewica
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze