Zupa z rzeżuchy
- 35 min
Składniki:
- ● 2-3 garście rzeżuchy
● 5-6 dymek ze szczypiorkiem
● gałązka selera naciowego
● 2 łyżki mąki
● 2 ząbki czosnku
● 4 łyżki oliwy
● 2 liście laurowe
● 1 l bulionu
● tymianek
● sól
● pieprz
● groszek ptysiowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa z rzeżuchy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Selera i szczypiorek myjemy i osuszamy. Drobno siekamy. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Chwilę smażymy na rozgrzanej oliwie. Wsypujemy zieleninę i dusimy, aż zmięknie.
- 2. Dymkę i rzeżuchę siekamy i dodajemy do zieleniny. Dusimy jeszcze chwilę. Oprószamy mąką i mieszając, chwilę smażymy.
- 3. Do zieleniny wlewamy bulion. Dodajemy rozdrobnione liście laurowe i tymianek. Doprawiamy. Mieszamy i gotujemy ok. 20 minut. Podajemy z groszkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_04-2012Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pesto z rzeżuchy
Bardzo lubię rzeżuchę, jej pikantny, świeży smak. Ta mała zielona roślinka najczęściej kojarzy się z Wielkanocą i przedwiośniem. Oczywiście warto ją zajadać cały rok, jednak to wiosną smakuje najlepiej. Ja sieję ją bardzo często i dodaję do różnych dań. Tym razem postanowiłam zrobić z niej pesto,...
Komentarze