Zupa z prawdziwków
R'n'G Kitchen
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Prawdziwki czy borowiki szlachetne ? Bierzemy w ciemno i te i tamte. To dla nas król grzybów leśnych. Innymi też nie gardzimy, bowiem też są pyszne. Preferujemy marynowane, suszone, ostatnio w sosie śmietanowym. Tym razem wykorzystaliśmy do przyrządzenia zupy.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g świeżych prawdziwków
1 cebula
5 ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe
4 ziemniaki
250 ml śmietany 30%
1 łyżka mąki
1 pęczek natki pietruszki
sól, pieprz
Zupa z prawdziwków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Następnego dnia ponownie zagotowałem w wodzie z gotowania prawdziwków, dodałem ugotowane wcześniej pokrojone w kostkę ziemniaki. Doprowadziłem do wrzenia, zagęściłem rozmieszaną w śmietanie mąką. Doprawiłem solą i pieprzem. Przed podaniem posypałem posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
Zupa z suszonych prawdziwków
Sekret smaku tej zupy tkwi w jakości użytych do jej przygotowania składników, a mianowicie suszone prawdziwki, zebrane w sezonie grzybowym, śmietana od krowy pasącej się na łące oraz makaron na jajach od szczęśliwych kurek. Składniki i ich pochodzenie ma znaczenie jeśli zależy nam na smaku musimy postawić...
Komentarze