Zupa z pieczonego selera
Zupa-krem na bazie pieczonego selera. Pyszna, a dzięki dodatkowi jabłka nabrała dodatkowego owocowego smaku.
Składniki:
- 1 duży seler
1 marchewka
1 cebula
1 jabłko
2 l bulionu drobiowego
1 łyżka masła
sól
pieprz czarny
natka pietruszki
Zupa z pieczonego selera - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Seler obrać i pokroić na małe cząstki. Zawinąć w folię aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C. Piec przez około 45min. Marchewkę i cebulę skroić. Podsmażyć na patelni razem z masłem. Włożyć do garnka razem z upieczonym selerem i zalać bulionem. Chwilę podgotować i dodać kawałki obranego jabłka. Przyprawić i gotować, aż wszystko będzie miękkie. Zmiksować blenderem na gładki krem. Podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami. Można też dołożyć parę plasterków świeżego jabłka i posypać natką pietruszki. Smacznego!
Porady
Selera można upiec "przy okazji" np kiedy pieczemy mięso, czy zapiekankę.
Podobne przepisy
Komentarze