Sezon kalafiorowy w pełni, są młode selery, pietruszki - które razem smakują obłędnie.
Upieczone razem, a później zmiksowane tworzą pyszną, gęstą i sycącą zupę, która nie przypomina tradycyjnej kalafiorowej. Na wierzchu chrupiące pieczone kapary i kawałki pieczonego kalafiora z odrobiną skórki pomarańczowej nie tylko zdobią zupę, ale zastępują grzanki czy groszek ptysiowy.
5 (1 ocen)
Porady
Używałam oleju rzepakowego na zimno tłoczonego, którym można skropić zupę na talerzach. Można skropić zupę przed podaniem ( na talerzu dodatkowymi kroplami soku pomarańczowego).
Komentarze