Zupa z pędami bambusa i pastą miso
SCh
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Zupa w orientalnym stylu z kurczakiem, pędami bambusa, pastą miso i makaronem ryżowym.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Kurczak, mięso z piersi lub udka bez kości - 300g
Pędy bambusa plastry w puszce - 140g
Marchew - 1 sztuka
Cebula - 1 sztuka
Papryka - 1 sztuka
Kapusta - 1/4 małej główki
Pieczarki - 150g
Czosnek - 1 ząbek
Liście limonki kafir - 4 sztuki
Pasta miso - 2 łyżki
Ostra papryczka suszona - 1-2 sztuka
Pieprz do smaku
Makaron ryżowy - 200g
Sezam do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa z pędami bambusa i pastą miso - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kurczaka i paprykę kroimy w paseczki, marchew w słupki, pieczarki w plastry. Kapustę szatkujemy. Cebulę kroimy w piórka, czosnek na cienkie plasterki.
Mięso i warzywa zalewamy wodą, dodajemy suszoną papryczkę i liście limonki kafir. Gotujemy na małym ogniu 20-25 minut od zawrzenia wody.
W tym czasie przygotowujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Makaron wykładamy do miseczek.
Zupę zdejmujemy z ognia. Dodajemy pastę miso i mieszamy (pasta nie powinna się gotować). Przyprawiamy do smaku. Sól nie będzie konieczna, bo pasta jest bardzo słona.
Gorącą zupą zalewamy makaron. Posypujemy sezamem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa miso
Miso-shiru – tradycyjna japońska zupa, spożywana w Japonii praktycznie codziennie jako dodatek do posiłków (również na śniadanie). Sporządzana jest na bazie "dashi" z dodatkiem sfermentowanej pasty sojowej zwanej miso oraz wielu innych składników, zależnie od regionu i osobistych upodobań. Szczególnie...
Komentarze