Zupa z młodych warzyw

Name: Zupa z młodych warzyw
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: Dla 4 osób
Ingredients: Fasolka szparagowa; Młoda kapusta; Młode ziemniaki; Nowalijki; Por; Warzywa

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Marta Ryżek-Kalkowska

60 min
Dla 4 osób
Łatwy

Marta Ryżek-Kalkowska

Lekka i smaczna zupa z młodych letnich warzyw! Zupę można podać w wersji rosołowej bez zabielania,ale jeśli ktoś ma ochotę może również ją zabielić.

60 min
Dla 4 osób
Łatwy

Składniki:

2 litry wody,
2 porcji mięsa drobiowego,
pół pora,
300 gramów fasoli szparagowej,
7 średnich marchewek,
6-10 młodych ziemniaków,
200 gramów młodej kapusty,
1 liść laurowy,
4 ziela angielskie,
1 łyżeczka soli +/-
pieprz do smaku
+/-100 ml śmietany 30% - dla chętnych.

Zupa z młodych warzyw - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Warzywa dokładnie myjemy, osuszamy i obieramy.
2. Marchewki i pora kroimy w plasterki lub półplasterki, fasolkę, kapustę i ziemniaki kroimy na mniejsze kawałki.
3. W garnku zagotuj wodę , dodaj mięso oraz przyprawy i gotuj 30 minut, następnie dodaj pokrojone warzywa i gotuj je do miękkości. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Na koniec zupę można również zabielić śmietaną .