Zupa z młodej kapusty z makaronem

  • wyświetlono: 147 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Nowalijki, czas start! No i w końcu pojawiły się i one. Cały rok na nie czekamy, by przygotować pyszne, lekkie dania. Ta zupa przywraca wspomnienia, smaki sprzed lat. Tę piękną wiosnę, na którą czekało się przez mroźną, zasypaną śniegiem zimę. Piękną zieleninę, kolorującą czarno-biały świat. Pierwsze wiosenne deszcze i ten zapach tuż po. Dobra! Czas na przepis, więc łapcie i korzystajcie! Kolejne nowalijki dopiero za rok.

DSC_1166
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

1/3 młodej kapusty
2 pomidory
1/2 kg groszku w strąkach
5 młodych ziemniaków
3 młode marchewki
1 gałązka lubczyku
1 listek laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
1 łyżka drobnego makaronu
1 pęczek natki pietruszki
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa z młodej kapusty z makaronem

  • Zupa z młodej kapusty1. Marchewki kroimy w talarki.
    Ziemniaki w dużą kostkę.
    Pietruszkę i seler obieramy.
    Natkę siekamy.
    Ze strąków groszku wyciągamy ziarna.
    Wszystko zalewamy zimną wodą (tak około 1,5 litra), dodajemy ziele angielskie , gałązkę lubczyku, listek laurowy, płaską łyżeczkę soli. Zagotowujemy, zmniejszamy płomień. Gotujemy przez kwadrans.
    W tym czasie pomidory sparzamy, kroimy na 16tki (usuwamy stwardniałą część).
    Kapustę grubo szatkujemy.
    Po 15 minutach usuwamy pietruszkę, seler i lubczyk.
    Dodajemy kapustę, gotujemy pod przykryciem przez kwadrans (na średnim ogniu). Wrzucamy pomidory i makaron. Gotujemy do jego miękkości.
    Na rozgrzane masło wsypujemy mąkę, chwilę smażymy, dolewamy chochlę wywaru z zupy, dokładnie rozrabiamy, dodajemy do całości, mieszając, zagotowujemy.
    Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
    Podajemy z posiekaną natką pietruszki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

nowalijkimłoda kapustazupa warzywnaletnie smakimłody groszekswojskie smakiwiosenne przysmaki

Komentarze

Podobne przepisy

zupa z młodej kapusty

Dodane przez: Kuchnia Ilony

Zupa z młodej kapusty

Wyśmienita, delikatna i aromatyczna.

image-0ywje4w

Dodane przez: beniawojt

Zupa z młodej kapusty i cukinii

Wreszcie pojawiły się młode warzywa...

Zupa z młodej kapusty na żeberkach

Dodane przez: Goszka

Zupa z młodej kapusty na żeberkach

Zupa jest dość sycąca, bo na żeberkach...

zupa

Dodane przez: Kulinarna Chwila

Zupa Ala bigos z młodej kapusty

Bardzo prosty przepis na inną zupę.

Kapuśniak z młodej kapusty

Dodane przez: bogusia82

Kapuśniak z młodej kapusty

Taką zupę często przyrządzam wiosenną...

image-1epostc

Dodane przez: kuchcik89

Wiosenna zupa z młodej kapusty

Pożywne danie jednogarnkowe.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE