Zupa z młodej kapusty
Składniki:
- mała główka młodej kapusty
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
3-4 łodygi selera naciowego
1.7-2l bulionu warzywnego lub drobiowego
1łyżka oleju rzepakowego
2-3 piersi z kurczaka
sól, pieprz
mielony kminek
pęczek koperku
1 słoiczek koncentratu pomidorowego
Zupa z młodej kapusty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku rozgrzewamy olej. Szklimy na nim posiekaną cebulę i czosnek. Następnie dodajemy pokrojone piersi z kurczaka, wszystko smażymy.
-
2.
Marchew kroimy w plasterki, seler naciowy w paski. Przesmażamy wraz z mięsem i cebulą.
Kapustę szatkujemy, dokładamy do reszty. Dodajemy koncentrat, zalewamy bulionem. Mieszamy, przykrywamy pokrywką i gotujemy zupę ok. 30-40 minut. -
3.
Na końcu doprawiamy solą, pieprzem i kminkiem.
Posypujemy posiekanym koperkiem.
Podobne przepisy
Komentarze