Zupa z mięsem i serkami
- 60 min
Zupa pierwszy raz robiona przez moją mamę tak posmakowała, że gotuję ją do dziś, gdy są święta lub różnego rodzaju okazje albo po prostu na spotkania rodzinne.
- 60 min
Składniki:
- 3 pory
4-5 serków śmietankowych
1/2 kg zmielonej łopatki
1kg pieczarek
1l wody
2 liscie laurowe
3 ziela angielskie
3 ziarenka pieprzu
sól
Zupa z mięsem i serkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Pory myjemy, kroimy w kostkę, podsmażamy na patelni z niewielka iloscią masła lub oliwy z oliwek.
2. Pieczarki obieramy, kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnię, zalewamy 1/4 szkl, wody, gotujemy, aż woda wyparuje lekko podsmażamy na maśle albo oliwie z oliwek.
3. Mięso wrzucamy na patelnię, podsmażamy, doprawiamy solą i pieprzem.
4. Do garnka wlewamy wodę, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, ziarenka pieprzu. Zagotowujemy. Dodajemy mięso, pieczarki i por. Do miseczki wkładamy serki, 3 łyzki wody i rozgniatamy widelcem. Gdy wszystko będzie się gotowało dodajemy serki i mieszamy, aż do rozpuszczenia. Chwilę gotujemy.
Smacznego
Porady
Można dodać grzanki zrobione z chleba ziarnistego. Można do dekoracji użyć odrobinę papryki czerwonej pokrojonej w kostkę, algo szczypiorek.
Komentarze