Zupa Z Kiszonego Kalafiora

wyświetlono: 106 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 1

Pierwszy raz w tym roku mąż zakisił kalafior, nie wiedziałam czy nam zasmakuje więc nie było publikacji przepisu na jego zakiszenie. Mi jako kiszony nie za bardzo posmakował, ale w zupie to jest po prostu niebo w gębie! Smak zupy to pomieszanie ogórkowej z jarzynową i odrobina kalafiorowej, ale od ogórkowej ta zupka smakuje Mi teraz o wiele bardziej. Jeśli macie w swojej spiżarce kiszone kalafiory to nie zawahajcie się ich wykorzystać do takiej zupki :)

Dodany przez: gotowanietoproste

Opublikowany: 13.11.2020

Zobacz galerię

Iwona Tiborska

Zobacz galerię

2 porcje
40min PT40M
Łatwy

Składniki

około 1,5 litra bulionu/wody
1/2 słoika kiszonych kalafiorów
1 marchewka
1/2 korzenia pietruszki
kawałek selera
kawałek pora
2 średnie ziemniaki
trochę wody z pod kiszonych kalafiorów
sól, pieprz, warzywko do smaku
natka posiekanego koperku
ewentualnie 1 łyżka masła
do zabielenia:
4 łyżki słodkiej śmietanki 30%
1 łyżeczka mąki pszennej

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa Z Kiszonego Kalafiora

1. 1. Warzywa kroimy w kostkę oprócz pora i wrzucamy na gotującą się wodę/bulion, dodajemy por, odcedzony kalafior pokrojony na mniejsze kawałki, trochę wody z pod kiszonego kalafiora, warzywko, solimy, pieprzymy, dodajemy ewentualnie masło i gotujemy pod przykryciem przez około 20-30 minut.
2. Kiedy warzywa są już miękkie, zabielamy zupkę śmietaną z mąką i doprawiamy jeszcze do smaku, dodajemy natkę koperku i gotujemy jeszcze około 5-10 minut.
Zupkę podajemy z pieczywem. Smacznego !!