Zupa z kasztanów z jabłkiem i orzechami
- 40 min
Składniki:
- 400 g ugotowanych kasztanów jadalnych
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki masła klarowanego
1 litr wywaru z warzyw
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki śmietany
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki mielonych goździków
2 szczypty pieprzu
2 szczyty soli
1 duże kwaśne jabłko
garść orzechów laskowych
Zupa z kasztanów z jabłkiem i orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kasztany zmiksować z wywarem warzywnym.
-
2.
Cebulę i czosnek obrać, posiekać.
- 3. W garnku roztopić i rozgrzać masło. Wrzucić cebulę i czosnek.
-
4.
Dusić do momentu, aż cebula się zeszkli.
-
5.
Dodać bulion ze zmiksowanymi kasztanami, a następnie ocet i przyprawy.
- 6. Gotować na wolnym ogniu kilka minut.
-
7.
Dodać śmietanę.
-
8.
Jabłko drobno pokroić, orzechy pokruszyć. Dodać do zupy.
Smacznego :-)
Komentarze