Zupa z kapusty pekińskiej na gęsinie

Zupa z kapusty pekińskiej na gęsinie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do garnka wlać dwa litry wody, dodać wymoczone porcje gęsie lub inne dowolne mięso oraz suszoną włoszczyznę i całość od zagotowania się wywaru gotować na wolnym ogniu z pokrywką na pół zamkniętą do czasu aż mięso będzie miękkie, w czasie gotowania się wywaru zdjąć powstałe szumowiny. Gdy mięso w wywarze jest już miękkie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, ziela angielskie, liść laurowy oraz przyprawę uniwersalną i gotować na małym ogniu do miękkości ziemniaków.
• 2. W czasie gdy wywar z ziemniakami się gotuje przygotować kapustę pekińską, czyli kapustę umyć i odciąć końcówkę czyli dupkę kapusty, następnie ją umyć i oddzielając liście pokroić ją dość cienko. Jak już ziemniaki w wywarze są miękkie dodać do całości przygotowaną wcześniej kapustę pekińską, gotować na wolnym ogniu do jej miękkości.
• 3. W trakcie gotowania się zupy już z kapustą gdy jest miękka dodać dodać kostki magii oraz pokrojoną drobno natkę pietruszki i koper, pogotować jeszcze chwilę na małym ogniu aby natka pietruszki zmiękła razem z koprem. W czasie gotowania doprawić jeszcze według swego smaku przyprawą uniwersalną.
• 4. Gdy zupa już się pogotowała, przygotować śmietanę wlać ją do gotującej się zupy zamieszać szybkim ruchem łyżki, lekko zagotować i zdjąć z ognia. Gdy zupa jest już zdjęta z ognia wsypać pół łyżeczki płaskiej czarnego pieprzu mielonego i zamieszać. Jeśli ktoś nie lubi śmietany można pominąć i ugotować czystą zupę.
• 5. Ugotowana zupa wyszła tak smaczna że nawet mąż jadł z dokładką, jej smak jest nie do opisania musicie ugotować aby się przekonać. Zupę można zajadać z kromką chleba jeśli ktoś tak lubi. Moim zdaniem taka zupa jest świetna na tak brzydką ponurą i deszczową pogodę jak mamy dziś.