Zupa z fasolki szparagowej z dodatkiem pomidorów

4.49 (196 ocen)

in-humility

... a może pomidorowa z fasolką? :-) Przekonajcie się sami... nie pożałujecie!

Składniki:

Wystaw ocenę:

4.49 (196 ocen)

Zupy

1. Zaczynam dość zwyczajnie: myję mięso, wkładam do garnka i zalewam wodą do 3/4 wysokości garnka. Kiedy mięso zaczyna się gotować, zbieram szumowinę. Następnie wywar doprawiam: sól, vegeta, 2 listki laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego, 1 łyżka lubczyku. Kiedy wywar odpowiednio doprawię, dodaję całą włoszczyznę (u mnie pokrojoną na plasterki, seler i pietruszka - w kostkę, cebula opieczona i wrzucona w całości). Całość gotuję ok. 30 minut.
2. Kiedy nad kuchnią unosi się miły "rosołowy" aromat, oznacza to, że czas na dodanie reszty składników: fasolka - którą ponacinałam na mniejsze kawałki, ziemniaki - w kostkę. Całość gotuję do miękkości.
3. Wydawać by się mogło, że to już koniec. Ale nie u mnie! :-) Ja pragnę czegoś więcej. Dodaję więc do gotowej zupy 1 duży słoik pomidorów (połówki), które sama wykonałam poprzedniego lata. Zdecydowałam się na pomidory ze słoika, ponieważ w danej chwili nie miałam ani jednego świeżego pomidora. Gdybym go miała, zdecydowałabym się na użycie właśnie świeżych. Na koniec dodałam 2-3 łyżki koncentratu, aby podkreślić smak pomidorowy w zupie. W zasadzie to tyle :-)
4. Na sam koniec wykonuję tylko zabieg kosmetyczny w postaci obrania mięsa z kości. Mięso w kawałkach wrzucam do zupy.
Co więcej dodać? Mniam... palce lizać.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Redakcja poleca

REKLAMA

Polska Bezglutenowa Niskokaloryczna Dieta cukrzycowa Impreza Gotowanie Obiad

4.5 (145 ocen)

3 (1 ocen)

mysza75 Zupa mojego dzieciństwa, robiła ją moja babcia i mama.Obowiązkowo musi być do niej szeroka fasolka. Jedna z moich ulubionych zup. Obowiązkowo musi być podana z dużą ilością natki, a smaku dodaje jej też lubczyk. 40 min

4.49 (182 ocen)

Goszka Na straganach można jeszcze dostać piękną fasolkę szparagową. W związku z tym proponuję na pożegnanie lata zupę fasolkową, która niedługo będzie wspomnieniem i ustąpi miejsca cięższym, rozgrzewającym i sycącym jesienno-zimowym zupom. 40 min

0 (0 ocen)

4.96 (186 ocen)

dagita Szybkie i bardzo smaczne danie idealne na szybki obiad albo na kolację. W sezonie warto zamrozić trochę fasolki, aby móc to danie przygotować zimą. 60 min