Zupa z fasolki szparagowej

Zupa z fasolki szparagowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso opłukać, zalać wodą. Dodać liście laurowe ziele angielskie, lubczyk i pieprz.
  Doprowadzić do wrzenia. Następnie gotować na wolnym ogniu z lekko
  uchyloną pokrywką, około godzinę.
  W międzyczasie ściągnąć szumowiny i dodać pełną łyżeczkę soli.
  
  Fasolkę umyć, odciąć końcówki i pokroić na mniejsze kawałki.
  Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.
  Por umyć i pokroić w półplasterki.
  Marchewkę, pietruszkę i seler obrać, umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
  
  Z gotującego się wywaru wyłowić mięso i resztę składników.
  Można przecedzić przez sitko.
  
  Do czystego wywaru dodać utarte warzywa, por i fasolkę.
• 2. Gotować 5-10 minut i dodać ziemniaki. Gotować jeszcze 15 minut
  do miękkości warzyw.
  Śmietankę wymieszać z mąką.
  Wlać do zupy.
  Można to zrobić przez sitko, wtedy mamy pewność, że nie będzie grudek.
  Zupę doprawić do smaku solą i pieprzem.
  Dodać posiekaną natkę pietruszki i koperek.