Zupa z czerwonej soczewicy na orientalną nutę
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 3-4 ziemniaki
1 marchewka
ząbek czosnku
1 papryczka chilli
podwójny filet z kurczaka
ok. 1 l bulionu (drobiowy lub warzywny)
szklanka czerwonej soczewicy
2 listki laurowe
2 łyżeczki kurkumy
sól
pieprz
szczypta kminu rzymskiego
suszona kolendra
szczypta kardamonu
szczypta gałki muszkatołowej
łyżka koncentratu pomidorowego
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa z czerwonej soczewicy na orientalną nutę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki i marchewkę obrać i pokroić w mniejsze kawałki.
W garnku o grubym dnie rozgrzać odrobinę oleju. Dodać ziemniaki, marchew, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz drobno posiekaną papryczkę chilli. Oprószyć kurkumą. Smażyć ok 10 minut. - 2. Zalać bulionem. Dodać listki laurowe. Gotować ok. 15 minut po czym dodać wypłukaną na sicie soczewicę. Gotować ok. 10 minut. Dodać łyżkę koncentratu pomidorowego. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- 3. Filet z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w paski. Przełożyć do miseczki. Dodać łyżkę oleju, oprószyć solą, pieprzem, kolendrą, kminem, gałką oraz kardamonem. Tak doprawionego kurczaka usmażyć na złoty kolor.
- 4. Kurczaka wyłożyć na talerz, zalać gorącą zupą. Można posypać posiekaną drobno świeżą kolendrą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Soczewica czerwona
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa z czerwonej soczewicy
Zawsze widząc soczewicę w sklepie zdawałam sobie sprawę, że jest zdrowa i pożywna, ale nigdy nie miałam pomysłu, co mogłabym z niej ugotować. Raz postanowiłam eksperymentować dodając kolejne składniki w trakcie gotowania ulepszając smak i odtąd ta zupa często gości na moim stole.
Komentarze