Zupa z czerwonej soczewicy i boczniaków
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - czerwona soczewica: 200 gramów
- biały ryż: 40 gramów
- czerwona cebula (posiekana): 1 sztuka
- czosnek (posiekany): 2 ząbki
- łodygi selera naciowego (posiekane): 2 sztuki
- boczniaki (pokrojone w paski): 100 gramów
- oliwa: 3 łyżki
- bulion warzywny: 1.5 litra
- Liscie laurowe: 2 sztuki
- sól do smaku: 1 sztuka
Zupa z czerwonej soczewicy i boczniaków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku rozgrzewamy oliwę i przez 3 minuty podsmażamy cebulę z czosnkiem. Następnie dodajemy posiekane łodygi selera i podsmażamy kolejne 3 minuty. Całość zalewamy gorącym bulionem, dodajemy soczewicę, ryż i liść laurowy. Gotujemy przez 15 minut często mieszając.
- 2. Do garnka dokładamy pokrojone boczniaki. Zupę solimy do smaku i gotujemy jeszcze przez 6 minut.
Komentarze