Zupa z czerwonej soczewicy

  • wyświetlono: 252 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Bardzo sycąca, bardzo pachnąca i wspaniała zupa, trochę na sposób indyjskiej dhal, ale musiałam poimprowizować, bo nie miałam wszystkich charakterystycznych dla tej kuchni przypraw.

21272470_791684121003431_2698597232059802950_n
  • 45min

Składniki

1,5 szklanki czerwonej soczewicy
2 duże cebule
2 duże ząbki czosnku
2 łyżki masła klarowanego
1 łyżka kuminu rzymskiego (nasiona)
5 ziaren zielonego kardamonu (uwaga, nie rozgryzamy w trakcie jedzenia, ma bardzo mocny smak)
1 puszka krojonych pomidorów
1 łyżeczka startego świeżego imbiru
prażona cebulka
świeża kolendra
sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa z czerwonej soczewicy

  • 1. Soczewicę zalewam 3 szklankami wody i gotuję ok. 25 minut, aż się rozpadnie. Na głębokiej patelni rozpuszczam masło, wrzucam kardamon i kumin i smażę chwilę. Gdy zaczną wydzielać mocny aromat wrzucam posiekany czosnek, i dosłownie po 5 sekundach posiekaną w małą kostkę cebulę. Przykrywam patelnię i smażę wszystko ok. 20 minut. Cebula powinna się zeszklić. Wtedy dodaję całą puszkę krojonych pomidorów. Duszę kolejne 20 minut, dodaję imbir, doprawiam do smaku solą i pieprzem, ewentualnie szczyptą cukru jeśli całość jest zbyt kwaśna. Dodaję soczewicę, gotuję 15 minut. Na koniec dodaję sporo posiekanej kolendry i prażoną cebulkę (posypują nią również zupę w miseczkach).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

z_roznych_stron_swiata

Komentarze

Podobne przepisy

image-0ev4d6r

Dodane przez: ewuska2016

Zupa z czerwonej soczewicy

Soczewica w Polsce nie jest jeszcze...

Zupa z czerwonej soczewicy

Dodane przez: peggi

Zupa z czerwonej soczewicy

Nie lubicie soczewicy? Nie prawda....

Rozgrzewająca zupa z soczewicy czerwonej

Dodane przez: JoannaG

Rozgrzewająca zupa z soczewicy czerwonej

Pyszna zupa polecam i syta .

image-1i7784s

Dodane przez: marti13101

Zupa krem z czerwonej soczewicy

Zupa jest bardzo łatwa i szybka...

zupa z soczewicy

Dodane przez: dagooshya

Kremowa zupa z czerwonej soczewicy

Na zewnątrz jest wietrznie i zimno....

Zupa z soczewicy

Dodane przez: wujekmaciek

Zupa krem z czerwonej soczewicy i mleka kokosowego

Zupa krem z czerwonej soczewicy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.