Zupa z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ugotować wywar z kości i przypraw . Ziemniaki obrać, pokroić w średnią kostkę. Seler pokroić w drobną kostkę a marchew i pietruszkę w krążki. Wszystkie te warzywa podsmażyć na oleju, doprawić czosnkiem granulowanymi gałką muszkatołową, solą i pieprzem, można dodać słodką paprykę w proszku . Podsmażone warzywa przełożyć do garnka i zalać przecedzonym wywarem, podgotować. Cukinię pokroić w dużą kostkę, posolić i podsmażyć na tej samej patelni co warzywa ok 5 minut. Dodać do reszty składników i zagotować. Dodać 2 łyżki śmietany, doprawić wg uznania. Koperek posiekać i dodać do zupy lub bezpośrednio na talerz.
Komentarze