Zupa z cebuli na cydrze

  • wyświetlono: 167 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

nastał czas zadbania o swoje zdrowie i poszły w ruch naturalne antybiotyki jakimi są cebula i czosnek. Polecam tę zupę na okres przejściowy zimowo – wiosenny stawia na nogi, nawet umierających mężczyzn ;)

małgorzata kwiatkowska
  • 4 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

Zupa krem cebuli
Składniki:
5 dużych cebul
ok. 1 l bulionu warzywnego
185 ml (3/4 szklanki) wytrawnego cydru
4 łyżki masła klarowanego
2 duże ziemniaki
sól, pieprz
suszony tymianek
suszony estrogen
do podania: podsmażone piórka cebuli, chipsy z jarmużu

Chipsy z jarmużu
Składniki:
dowolna ilość jarmużu
sól (najlepiej himalajska)
tłuszcz nierafinowany do wysokich temperatur (np. kokosowy)

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Zupa z cebuli na cydrze

  • 1. Cebulę kroimy w piórka. Czosnek siekamy w kostkę. Podsmażamy na maśle klarowanym. Dodajemy w kostkę ziemniaki. Chwilkę całość podsmażamy. Następnie dodajemy bulion oraz cydr i gotujemy ok. pół godziny (aż ziemniaki będą miękkie). Zupę blendujemy, zostawiając odrobinę cebuli. Jeśli krem będzie zbyt rzadki, można dodać włoszczyznę z bulionu albo mleko kokosowe. Doprawiamy solą, pieprzem oraz ziołami. Podajemy z chipsami jarmużu.

    Liście jarmużu myjemy, szarpiemy na wygodne do chrupania kawałki. Na posmarowanym olejem papierze do pieczenia, posmaruj każdy kawałek niewielką ilością oleju, posyp solą i zapiekaj w piekarniku w temperaturze ok. 150 stopni (termoobieg) przez 4-7minut. Uwaga, pilnuj ich, szybko się palą! Gotowe chipsy powinny zachować zielony kolor oraz osiągnąć odpowiednią chrupkość.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

cydr cebulowa
 

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa z kurczakiem, ziemniakami i smażoną cebulą

Dodane przez: Antolka

Zupa z kurczakiem, ziemniakami i smażoną...

Zupa ta jest moim eksperymentem...

Zupa krem z pora i cebuli

Dodane przez: AnetaJ

Zupa krem z pora i cebuli

Leciutka zupa krem. Ma gęstą i...

image-09f0o31

Dodane przez: monika016

Zupa serowo-grzybowa z cebulą

Dobra zupa to taka, która będzie...

Zupa z cebuli i papryki

Dodane przez: Gregorhspeed

Zupa z cebuli i papryki

Kochani, musimy pozbywać się tego,...

Kapuśniak na cydrze

Dodane przez: Gregorhspeed

Kapuśniak na cydrze

Bardzo kwaśny i aromatyczny od...

Zupa kalafiorowa

Dodane przez: justi2401

Zupa kalafiorowa z porem i cebulą

Pyszna, delikatna, a zarazem aromatyczna...