Zupa z botwiny z kurczakiem i ziemniakami

  • wyświetlono: 4646 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Smaczna i sycąca zupa, bez której nie obędzie się u mnie sezon na botwinkę.

ja
  • 10 porcje
  • 70min
  • Łatwy

Składniki

-1/2 kurczaka
-1 pęczek włoszczyzny
-4 liście laurowe
-4 ząbki czosnku
-4 ziarna ziela angielskiego
-2 pęczki młodej, małej botwinki
-1 duży burak
-1 kg ziemniaków (najlepiej młodych)
-1/2 cytryny
-cukier
-sól, świeżo zmielony pieprz kolorowy
-kwaśna śmietana lub w lżejszej wersji jogurt naturalny
-3,5 l wody

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa z botwiny z kurczakiem i ziemniakami

  • 11. Kurczaka zalewamy wodą i gotujemy do momentu szumowania, usuwamy pianę, dodajemy obraną i umytą włoszczyznę, ząbki czosnku, ziele angielskie oraz liście laurowe. Gotujemy 30 minut. Po tym czasie mięso i włoszczyznę wyławiamy z zupy (marchew można zostawić jeśli lubicie).
  • 22. W czasie gdy bulion się gotuje obrane ziemniaki kroimy w kostkę, obranego buraka ścieramy na tarce o dużych oczkach, liście botwiny drobno siekamy a buraczki kroimy w dość grube plasterki.
  • 33. Do ugotowanego bulionu dodajemy połowę ze startego buraka, cytrynę, botwinę, ziemniaki oraz obrane i pokrojone w kostkę mięso. Gotujemy 20 minut. Zupę doprawiamy solą, świeżo zmielonym pieprzem i cukrem, wsypujemy startego pozostałego buraka i gotujemy przez 10 minut. Podajemy z kleksem jogurtu lub śmietany.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Kurczaksezonowe_przysmakiwarzywaziemniakiwłoszczyznadróbzupawiosnabotwinkaDANIA Z DROBIUpierwsze daniezupa z botwinkiwiosenna zupabotwinka z ziemniakami

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa szczawiowa z ziemniakami I jajkiem

Dodane przez: zzewa

Zupa szczawiowa z ziemniakami i jajkiem

Pyszna zupa szczawiowa z ziemniakami...

Zupa ogórkowa z ziemniakami

Dodane przez: Futka

Zupa ogórkowa z ziemniakami

Dzisiejsza propozycja to zupa ogórkowa...

Zupa ogórkowa

Dodane przez: dagita

Zupa ogórkowa z ziemniakami

Szybka i pyszna zupa ogórkowa z...

Zupa krem z ziemniaków

Dodane przez: TruskawkowaPoziomka

Zupa krem z ziemniaków

Absolutny rarytas. Krem bogaty...

Zupa ogórkowa z ryżem i ziemniakami

Dodane przez: beciiaaa

Zupa ogórkowa z ryżem i ziemniakami

Jeśli nie masz pomysłu na dzisiejszy...

Zupa krem z cebuli i ziemniaków

Dodane przez: foodbook_by_monika

Aromatyczna zupa krem z cebuli i ziemniaków

Zupa jest pyszna, delikatna i bardzo...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE