Zupa z botwinki z jajkiem

wyświetlono: 12006 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Jest sezon na botwinkę więc trzeba to wykorzystać i przygotować tak pyszną zupkę z jajkiem , myślę że takiej zupy nikt nie odmówi

Dodany przez: danusia19671

Opublikowany: 10.05.2014

Zobacz galerię

Składniki

jajka - 6 szt
botwinka -2 pęczki
pietruszka - 1 szt
marchewka - 1 szt
bulion - 2 litry
koperek pokrojony -2 łyżki
śmietana - 1,5 łyżki
mąka - 1 łyżeczka
ziemniaki -3 szt
sok z cytryny do smaku
cukier do smaku
sól
pieprz
wegeta

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa z botwinki z jajkiem

1. Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę obrać, opłukać, pokroić w kostkę.
2. Botwinkę opłukać, liście i łodyżki pokroić w słupki, buraczki w kosteczkę.
3. Buraczki zalać w misce 1 szkl gotowaną wodą, odstawić na 5 minut.
4. Po tym czasie przecedzić buraczki i dodać z innymi warzywami do bulionu, gotować do miękkości warzyw.
5. Pod koniec gotowania dodać liście z łodyżkami , gotować.
6. Mąkę rozmieszać ze śmietaną, dodać trochę wywaru, wlać do zupy zagotować.
7. Zupę zdjąć z ognia wlać odcedzony sok, wymieszać.
8. Doprawić do smaku przyprawami.
9. Jajka ugotować na twardo, obrać pokroić na cząstki.
10. Zupę podawać z jajkiem i posiekanym koperkiem.