Zupa z botwinki z jajem

  • wyświetlono: 59 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pełna smaku zup bogata w warzywa: buraki, fasolkę, marchew i pietruszkę. Jej świetnie smak wzbogaca wędzony boczek i spora ilość koperku. Doskonale smakuje podana z jajkiem i kleksem gęstej śmietany.

Kloruś
  • 10 porcje
  • 45min
  • Łatwy

Składniki

300g wędzonego boczku
5-6 liści laurowych
około 6 ziaren ziela angielskiego
kminek (niemielony)
2 średnie marchewki
korzeń pietruszki
4 średnie ziemniaki
pęczek botwinki z buraczkami (3 średnie sztuki)
100g żółtej fasolki szparagowej
1 cebula
olej do smażenia
½ pęczka koperku

do podania:
jajka na twardo
świeży tymianek/macierzanka
kwaśna śmietana

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa z botwinki z jajem

  • zupa1. Wędzony boczek umieszczamy w sporym garnku z około 1,5-2 l wody. Dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i łyżeczkę kminku (niemielonego). Gotujemy około 30 minut na średnim ogniu. Po tym czasie do garnka dokładamy obrane pietruszki i marchew i kontynuujemy gotowanie przez kolejne 10 minut. W tym czasie przygotowujemy resztę warzyw: ziemniaki i buraki obieramy, kroimy w sporą kostkę, fasolce odcinamy końcówki i kroimy w mniejsze kawałki. Warzywa dokładamy do garnka, kontynuujemy gotowanie aż zmiękną.
  • zuSSpa2. Cebulkę kroimy w piórka i podsmażamy na patelni na odrobinie oleju. Koperek siekamy. Dodajemy do zupy. Marchew i pietruszkę wyławiamy z zupy i kroimy w kostkę. Dodajemy z powrotem. Zupę doprawiamy do smaku solą, czarnym pieprzem i majerankiem.
    Serwujemy z dodatkiem jajka na twardo, świeżego tymianku i/lub kwaśnej śmietany.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latowiosnabotwinkabarszczszybka zupalekka zupazupa z botwinkizupa z buraczków

Komentarze

Podobne przepisy

Letnia zupa z młodych buraczków

Dodane przez: Konto nieaktywne

Letnia zupa z młodych buraczków- botwinka

Ulubiona zupa z pierwszych, młodziutkich...

Zupa gotowa do podania.

Dodane przez: olila

Zupa z botwinki

Zupa idealna na lato, pyszna, zdrowa...

image-1vvkncd

Dodane przez: Magster

ZUPA Z SOCZEWICY I BOTWINKI

Sycąca i pożywna zupa w troszkę...

Zupa z botwinki.

Dodane przez: BABECZKA 35

Zupa z botwinki i młodych warzyw.

Smaczna zupka z młodych warzyw,gotuje...

Zupa z botwinki

Dodane przez: klaudia28

Zupa z botwinki

Wyczekiwana przeze mnie zupa, która...

image-1jqxtrf

Dodane przez: malesia3

Egipska zupa z botwinki

Pyszna zdrowa zupa .Zasmakowała...