Zupa z botwinki

  • wyświetlono: 338 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Zupa idealna na lato, pyszna, zdrowa i pożywna. Nadaje się do jedzenia zarówno na ciepło jak i na zimno.

  • 45min

Składniki

Składniki:

- pęczek botwiniki, ważący ok 1/2 kg liście wraz z młodymi buraczkami

- marchewka

- pietruszka korzeń

- 4-5 młodych ziemniaków średniej wielkości

- 1/2 małego pora

- ok 2 litrów wywaru z warzyw (jeśli nie mamy gotowego wywaru, to można zagotować dwa rosołki warzywne)

- 200ml śmietany do zupy, najlepsza jest 18%

- 1 łyżeczka mąki

- sól i przieprz do smaku

- szczypiorek lub koperek do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa z botwinki

  • 1. Podgrzewamy bulion warzywny do zagotowania.
  • 2. Warzywa myjemy. Następnie kroimy botwinkę, marchew, pietruszkę i ziemniaki w kostkę (marchew i pietruszkę można też zetrzeć na tarce o średnich oczkach). Pora myjemy i przecinamy na pół wzdłuż.
  • 3.
    Tak pokrojone warzywa wrzucamy do gotującego się bulionu i gotujemy na wolnym ogniu do miękkości.
  • 4. W tym czasie mieszamy śmietanę z łyżeczką mąki i ciągle mieszając dodajemy do zupy, gdy warzywa są już miękkie.
  • 5. Przyprawiamy solą i pieprzem (do smaku można też dodać dwie łyżki soku z cytryny).
  • 6. Nakładamy do miseczek i posypujemy szczypiorkiem lub koperkiem. Można też podawać z ugotowanym na twardo jajkiem pokrojonym w ćwiartki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakiszkola_babcizupazupa z botwinki

Komentarze

Podobne przepisy

zupa z botwinki

Dodane przez: iziona

Zupa z botwinki

Botwinka to nieodłączny element...

image-1vvkncd

Dodane przez: Magster

ZUPA Z SOCZEWICY I BOTWINKI

Sycąca i pożywna zupa w troszkę...

BOTWINKA

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Zupa BOTWINKA

Bardzo smaczna i lekka zupa, która...

ZUPA Z BOTWINKI

Dodane przez: okulewicza

ZUPA Z BOTWINKI

Botwinka to jedna z moich ulubionych...

Zupa z botwinki z jajkiem i koperkiem

Dodane przez: Dzarkos

Zupa z botwinki z jajkiem i koperkiem

Bardzo zdrowa i smaczna zupa sezonowa,...

zupa

Dodane przez: Aga72

Zupa z botwinki na kurczaku

Gotując dziś zupkę bardzo zatęskniło...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE