Zupa z botwinką
AnetaJ
- 1 min
- Łatwy
Botwinka do klasyczna zupa. Mogłabym ją jeść codziennie. Moją ulubioną wersję przestawiam poniżej – jest smaczna i prosta w przygotowaniu. Ma intensywny smak i aromat.
- 1 min
- Łatwy
Składniki:
- 1 pęczek botwinki
3-4 ziemniaki
1 marchewka
1 mała pietruszka
Kawałek selera
1 l bulionu warzywnego lub drobiowego
Sól, pieprz
Oliwa
Koperek
2 liście laurowe
2 ziarenka ziela angielskiego
Koncentrat barszczu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa z botwinką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Odciąć liście botwinki od buraczków, dokładnie umyć liście i obrać buraczki. Liście posiekać na desce, razem z gałązkami, buraczki pokroić w kostkę. Ziemniaki, marchewkę, selera oraz pietruszkę obrać i pokroić w kostkę.
W garnku, na oliwie, podsmażyć ziemniaki (ok. 5-7 minut), następnie wlać gorący bulion i zagotować. Dodać liść laurowy, ziele angielskie. Gdy ziemniaki będą prawie miękkie, dodać buraki, następnie liście botwinki, marchewkę i pietruszkę. Całość gotować do czasu, aż warzywa będą miękkie. Po tym czasie doprawić do smaku solą, pieprzem i koncentratem barszczu z buraków.
Na koniec dodać posiekany koperek i podawać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Chłodnik z botwinką
Wstyd się przyznać, ale pierwszy raz chłodnik z botwinką jadłam u rodziny na Mazurach :) Było to dwa lata temu. Aby przypomnieć sobie ten smak, no i trochę wspomnień z wakacji, sama ją przygotowałam :) Jako dodatki użyłam jajko, rzodkiewkę i zielony ogórek. Dzięki nim zupa jest treściwsza. Kefir dodaje...
Komentarze