REKLAMA

Zupa z botwinką

wyświetlono: 679 | dodany do książki kucharskiej: 1 | polecenia: 1

Wyśmienita, mocno buraczkowa zupa z warzywami w tym delikatną , sezonową botwinką oraz pachnącym, wiosennym koprem.
Świetnie smakuje nawet lekko schłodzona , podana dodatkowo z kleksem kwaśnej śmietany.

opublikowany: 26.05.2018
Udostępnij Pinterest
  • dla 4 osób
  • 1 godz. 30 min
  • Łatwy

Składniki:

  • 1 porcja rosołowa z kurczaka
    2 marchewki
    1 pietruszka
    2 liście laurowe
    parę kulek ziela angielskiego
    2 buraki
    6-8 ziemniaków
    2 cebule
    1 pęczek botwinki z buraczkami
    1/2 pęczka kopru
    1 łyżka octu lub soku z cytryny
    1 łyżeczka cukru
    sól,pieprz
    150ml. śmietany 18%
Ocena:

(średnia 5 z 186 głosów)

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. W garnku zagotować ok 2,5-3l. wody z porcją rosołową, zebrać szumowiny.
    Do mięsa dodać obraną marchew,pietruszkę, liście laurowe oraz ziele angielskie.
    Gotować na minimalnym gazie przez 60 min.
  • 2. Marchew i pietruszkę wyjąć z wywary, wraz z obranymi umytymi burakami buraczkami od botwiny zetrzeć na tarce o dużych oczach.
    Czyste ziemniaki pokroić w kostkę- warzywa dodać do wywaru.
    Gotować na na pół miękko.
  • 3. Liście Botwinki, koper oraz cebule posiekać drobno.
    Na rozgrzanym maśle zeszklić cebulę, dodać botwinkę z koprem , smażyć kolejne 2-3 min, mieszając.
    Zawartość patelni przełożyć do garnka z zupą ( na patelnie wlać odrobinę wody, cały smak ze smażenia wlać do zup).
  • 4. Doprawić octem/sokiem z cytryny, cukrem,solą i pieprzem,gotować do miękkości składników.
    Śmietanę zahartować chochlą zupy, przelać do garnka, wymieszać.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Zupa z botwinką Dodane przez: AnetaJ


Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Martyna1991 martyna

Zupa warzywna z botwinką

Letnia zupa z mnóstwem świeżych warzyw.

kategoria: Zupy botwinka zupa jarzynowa opublikowany: 11.05.2015 | wyświetlono: 724 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0
Dodane przez: Ola1984 Ola1984

Chłodnik z botwinką

Pyszny, orzeźwiający chłodnik z botwinką świetnie sprawdzi się w ciepłe dni.

kategoria: Zupy chłodnik botwinka opublikowany: 16.05.2013 | wyświetlono: 3628 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0
Dodane przez: gosia56 gosia56

Wiosenna zupa z botwinką i ryżem

Bardzo lubimy taką zupkę z botwinką.

kategoria: Zupy botwinka opublikowany: 03.03.2016 | wyświetlono: 977 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE