Zupa warzywna z grzankami i jajkiem sadzonym

  • wyświetlono: 594 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pożywna zupa warzywna z dodatkiem soczewicy, do przygotowania której inspiracją było curry oraz fasolka po bretońsku. Bardzo aromatyczna i przyjemnie kremowa. Grzanki z jajkiem sadzonym świetnie dopełniają posiłek pod względem dietetycznym.

P10

Składniki

Na 8 porcji
Zupa:
150 g suchej czerwonej soczewicy – połówki, bez moczenia, gotowa w 10 – 15 min
400 g selera naciowego
2 małe marchewki (2 x 75 g)
18 cm – owy kawałek pora
4 ząbki czosnku
1 łyżka posiekanej mięty
1 łyżka posiekanego lubczyku
1 puszka groszku konserwowego (240 g bez zalewy)
1 puszka czerwonej fasoli konserwowej (240 g bez zalewy)
4 łyżki oliwy
200 g serka śmietankowego do kanapek klasycznego 22% tłuszczu
5 szklanek bulionu warzywnego
2/3 szklanki przecieru pomidorowego
1 łyżeczka kminku całego
1 łyżeczka mielonych owoców kolendry
½ łyżeczki kurkumy
szczypta chilli
sól do smaku
cukier do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Dodatkowo:
8 kromek pszennego pieczywa
8 jajek
oliwa do smażenia
sól do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa warzywna z grzankami i jajkiem sadzonym

  • Zupa warzywna z grzankami i jajkiem sadzonym1. Czosnek obrać i razem z porem pokroić w półlastry. Seler drobno pokroić. Marchewkę obrać, następnie zetrzeć na grubych oczkach tarki jarzynowej. W garnku rozgrzać oliwę, wrzucić rozdrobnione warzywa, wsypać kminek, kolendrę, kurkumę i chilli. Smażyć ok. 5 min, mieszając.
  • Zupa warzywna z grzankami i jajkiem sadzonym2. Całość zalać bulionem, dodać soczewicę i przecier pomidorowy. Gotować 15 min.
  • Zupa warzywna z grzankami i jajkiem sadzonym3. Po tym czasie dodać serek i wymieszać. Dołożyć osączone groszek i fasolę, wsypać miętę i lubczyk. Składniki ponownie wymieszać. Całość gotować jeszcze 5 – 7 min. Zupę doprawić do smaku.
  • 4. Pieczywo zrumienić z obu stron na suchej, rozgrzanej patelni. Jajka usmażyć na rozgrzanej oliwie, doprawiając je solą. Grzanki z jajkiem podawać jako dodatek do zupy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzudania_dla_urodylubczyksezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiataprzystawkamiętaporgrzankiczosnekkurkumafasolaprzecier pomidorowygroszekmarchewkapotrawkaoliwazupasoczewicaseler naciowygulaszcurrybulionkminekkolacjaobiadwegetariańskiena ciepłopożywnezdroweprostechillitaniepikantneorientalnekolendrana ostrojajko sadzoneKREMOWEserek śmietankowyaromatycznewiosenne danieprzepis_miesiąca1000

Komentarze

Podobne przepisy

Genialnie łatwa zupa cebulowa z grzankami i serem

Dodane przez: agutek1303

Genialnie łatwa zupa cebulowa z grzankami...

Zupę cebulową nauczył mnie gotować...

Kremowa zupa cebulowa z grzankami

Dodane przez: jacekwkuchni

Zupa krem cebulowa z grzankami

Prosta w przygotowaniu, sycąca...

zupa cebulowo-czosnkowa z serem

Dodane przez: klementynka

zupa cebulowo-czosnkowa z serem i grzankami

Niedawno w lokalnej karczmie próbowałam...

Zupa cebulowa

Dodane przez: Ola1984

Zupa cebulowa z majerankiem i serowymi grzankami

Pyszna zupa cebulowa z serowymi...

image-0n3ov2l

Dodane przez: anita176

Krem warzywny z grzankami

Prosta, zdrowa i sycąca zupa.

zupa cebulowa inaczej

Dodane przez: karolina24

zupa cebulowa z pulpecikami i grzankami

zupa cebulowa trochę inaczej

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE