Zupa tajska curry z kurczakiem na ostro

4.49 (154 ocen)

Zupę tajską jadłam kiedyś w restauracji jednak czegoś mi w niej brakowało.W moim wykonaniu zupa wyszła idealna , wyrazista w smaku , pikantna , o mocnym aromacie curry. Rozgrzewająca i syta.

Składniki:

  • 1 podwójna pierś z kurczaka
    2 cebule
    500ml. bulionu drobiowego
    400ml. mleczka kokosowego
    3 marchewki
    1 papryczka chili
    270g. pędów bambusa w zalewie wodnej
    1 łyżka sosu sambal oelek
    1 łyżka koncentratu lub pasty curry
    2 łyżki curry w proszku
    1 łyżeczka mielonego imbiru
    sól , pieprz
    olej do smażenia
    200g.cienkiego makarony ryżowego nitki
Wystaw ocenę:

4.49 (154 ocen)

Zobacz również:

Zupy Curry

Zupa tajska curry z kurczakiem na ostro - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Zupa tajska curry z kurczakiem na ostro 1. Marchew obieramy , kroimy w cienkie słupki , pędy bambusa odcedzamy z zalewy ( jeśli są w dość szerokich paskach przekrawamy na mniejsze) Papryczkę chili wraz z pestkami siekamy drobno.
  • Zupa tajska curry z kurczakiem na ostro 2. W garnku zagotowujemy bulion z mleczkiem kokosowym , dodajemy warzywa gotujemy do miękkości.
  • Zupa tajska curry z kurczakiem na ostro 3. Pierś z kurczaka oczyszczamy z błonek , myjemy , osuszamy.
    Mięso kroimy w małą kostkę , cebulę siekamy drobno.
    Na patelni rozgrzewamy olej smażymy pierś z cebulą doprawione 2 łyżkami curry na rumiano.
  • Zupa tajska curry z kurczakiem na ostro 4. Zawartość patelni przekładamy do zupy.
    Dodajemy koncentrat curry oraz sos sambal , doprawiamy imbirem , solą i pieprzem.
    Mieszamy zupę ,wsypujemy makaron ryżowy , pozostawiamy na gazie do ugotowania się makaronu.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Makaron ryżowy Pierś z kurczaka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować