Zupa szczawiowo - porowa z udkami kurczaka
Wiesia Jaroszewska
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Zupę najczęściej robię w sezonie wiosenno - letnim. Najsmaczniejszy szczaw to taki własnoręcznie zebrany w terenach jeszcze nie skażonych, blisko lasu czy na dzikich polanach. Dzisiaj ją trochę zmodyfikowałam i połączyłam z porem, koperkiem i przypieczonym kurczakiem.
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 udka z kurczaka + 3 litry wody + ziarenka smaku
3 pęczki szczawiu kupionego , jeśli zebrany własnoręcznie to mniej więcej 5 garści bez ogonków
1 duży por tylko jasna część pokrojony w krążki
4 jajka ugotowane na twardo
250 ml śmietanki 30 %
masło do zrumienienia mięsa
posiekany koperek do posypania na wierzchu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa szczawiowo - porowa z udkami kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Udka kurczaka podgotować wraz z pokrojonym w krążki porem i ziarenkami smaku do momentu aż będą miękkie ale takie aby się się nie rozpadały, wyjąć i ostudzić.
Do wywaru dodać pokrojony szczaw, po chwili wlać śmietanę i roztrzepane jajka.
Na koniec dołożyć na talerzu zrumienione kawałki kurczaka, połówki jajek i posypać obficie koperkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Szczaw
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa marchewkowo-porowa
Zupa marchewkowa to ostatnio zdecydowanie jedna z moich ulubionych zup ! Uwielbiam ją za kolor, który tylko zachęca do konsumpcji, wartości odżywcze, których dostarczają poszczególne produkty, których do niej użyłam oraz za wyjątkowy smak. Z dodatkiem pora jest bardzo smaczna, pożywna i lekko kremowa...
Komentarze