Zupa szczawiowa ze smażonymi ziemniakami i boczkiem
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 2 litry bulionu warzywnego z żeberkami lub kościami od schabu
1/2 słoiczka przecieru szczawiowego
sól, pieprz
4 duże ziemniaki
20 dag boczku
2 łyżki śmietany 18%
olej
opcjonalnie 2 łyżki mąki
Zupa szczawiowa ze smażonymi ziemniakami i boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę i smażymy na oleju, aż będą rumiane.
- 2. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy.
-
3.
Bulin zagotowujemy. Przez sito przecieramy przecier szczawiowy i dodajemy do zupy.
Opcjonalnie zagęszczamy zupę zawiesiną z mąki i wody. - 4. Na talerze wykładamy podsmażone ziemniaki i boczek. Zalewamy zupą. Dodajemy małą porcję śmietany.
Porady
Do zupy możemy użyć śmietany 30%, którą wcześniej ubijemy.
Podobne przepisy
Komentarze