Zupa szczawiowa na golonce

  • wyświetlono: 1113 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Każda z nas ma swój własny przepis na zupę szczawiową, prezentuje i swoją, która nauczyła mnie robić moja prababcia

IMG_20190507_064325
  • 90min

Składniki

2 marchewki,
1 pietruszka
1 cebula
Liść laurowy
2 ziela angielskie
Golonka
2 pęczki szczawiu (lub jeden słoiczek przecieru)
100 ml śmietanki (w wersji łagodniejszej) lub 3 łyżki śmietany ( w wersji ostrzejszej)
Sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa szczawiowa na golonce

  • 1. Do dużego garnka wkładamy opaloną z włosków golonkę i zalewamy wodą. Wstawiamy na palnik i zagotowujemy. Kiedy golonka zacznie bulgotać zmniejszamy ogień zbieramy szumowiny (jeśli są ) i dorzucamy marchewkę, pietruszkę, cebulę, ziele i liść laurowy, przykrywamy i gotujemy około 3 godzin, do momentu kiedy od golonki swobodnie będzie odchodzić kość.
    Golonkę i warzywa wyławiamy i odstawiamy. Golonkę można dodać do zupy, upiec na kolację lub drugie danie.
    Szczaw kroimy drobno , skrapiamy sokiem z cytryny i podsmażamy na maśle. Kiedy już zmięknie przecieramy go przez sitko i dodajemy do naszego wywaru. Gotujemy na wolnym ogniu około 10 minut. Po tym czasie wlewamy śmietankę i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotujemy 2 minutki mieszając wyłączamy.
    Zupę podajemy z ziemniaczkami, jajkiem lub ryżem

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniasezonowe_przysmakiszkola_babcigolonkaszpinakziemniakijajko

Komentarze

Podobne przepisy

zupa szczawiowa

Dodane przez: lidyia

Zupa szczawiowa

Bardzo smaczna zupa, zdecydowana...

Szczawiowa zupa

Dodane przez: Jaga85

Szczawiowa zupa

Zupa szczawiowa-obecnie może nieco...

Zupa szczawiowa

Dodane przez: AnetaSłużałek

Zupa szczawiowa

Kwaskowata, orzeźwiająca zupa szczawiowa....

image-1nwaswv

Dodane przez: ewuska2016

Zupa szczawiowa

Najlepsza wiosenna zupa

image-173hu3h

Dodane przez: paolineczka

Zupa szczawiowa

Pyszna , kwaskowata zupa. Przypomina...

zupa

Dodane przez: ancia

Zupa szczawiowa

Jest w sam raz na zimowe dni a...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE