Zupa szczawiowa
- 40 min
Bardzo smaczna zupa ,która często gości na polskich stołach. Najlepiej smakuje ze świeżego szczawiu z dodatkiem gotowanych jajek i wiejską śmietaną.
- 40 min
Składniki:
400 g świeżego szczawiu
1.5 l bulionu wołowo-drobiowego
2 marchewki
4-5 ziemniaków
4 łyżki masła
150 ml śmietany
łyżka mąki
sól ,pieprz ,cukier
Zupa szczawiowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przebrany szczaw opłukałem ,posiekałem i dusiłem na maśle 8 min. Zalałem bulionem dodałem pokrojone w kostkę ziemniaki i marchew i gotowałem 25 min. Mąkę dokładnie wymieszałem z 4 łyżkami zimnej wody. Kiedy zniknęły grudki ,dodałem 4 łyżki zupy ,wymieszałem i wlałem do reszty zupy. Gotowałem 5 min i połączyłem ze śmietaną ,wcześniej rozbełtanej z paroma łyżkami zupy. Doprawiłem do smaku solą ,pieprzem oraz cukrem ,doprowadzić do wrzenia. Każdą porcję podałem z pokrojonym w ćwiartki jajkiem.
Komentarze