Zupa szczawiowa
Pyszna , kwaskowata zupa. Przypomina mi smak wiosny i wakacji…za którymi tak bardzo tęsknię :-)) Taka zupka najlepiej smakuje z ryżem i z jajkiem. Choć pewnie znajdą się zwolennicy szczawiowej z makaronem. U Nas jednak tylko ryż i jajo. Mój Synek uwielbia zupkę szczawiową, je aż mu się uszka trzęsą
Składniki:
- 2 średnie marchwie
2 małe pietruszki
1/2 małego selera
1 cm kawałek pora
1 słoik siekanego szczawiu
sól pieprz do smaku
3 ziela angielskie
2 liście laurowe
ok 2 l wody
70 ml śmietanki kremówki
2 płaskie łyżki ryżu
4 jajka ugotowane na twardo
Zupa szczawiowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa obieramy, myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Dodajemy do garnka wraz z liściem laurowym i zielem angielskim. Całość zalewamy wodą i gotujemy do momentu aż warzywa będą miękkie.
Gdy to nastąpi , wyjmujemy warzywa z garnka dodajemy szczaw i ryż. Gotujemy do momentu aż ryż zmięknie. Dodajemy śmietanki mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Zupę przelewamy na talerze i dodajemy po 1 jajku pokrojonym na mniejsze kawałki
Komentarze