Zupa serowa z pulpecikami
Martyna Kuźma
- 45 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Za równo zupy jak i ser uwielbiamy wszyscy stąd zupa serowa. Z dodatkiem małych wieprzowych pulpecików zaspokoi nawet duży głód. Sama zupa jest delikatna, przyjemnie serowa zaś pulpeciki dzięki cebuli z czosnkiem charakterne w smaku.
- 45 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2l. wywaru warzywnego
200g. kremowego serka śmietanowego
300g. tartego sera żółtego gouda
100g. tartego sera żółtego cheddar
sól
pieprz
Pulpeciki:
500g. zmielonej łopatki wieprzowej
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła klarowanego
1 jajko
1 kajzera namoczona w mleku
4 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka przyprawy warzywnej lub soli
1 łyżeczka pieprzu
Dodatkowo:
Makaron nitki
Zupa serowa z pulpecikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pulpeciki:Cebulę i czosnek siekamy drobno, szklimy na rozgrzanym maśle, bułkę odsączamy z mleka.
Do mięsa dodajemy cebulę z czosnkiem,kajzerkę, bułkę tartą , jajko oraz przyprawy.
Wyrabiamy dłońmi masę z której formujemy malutkie pulpeciki. -
2.
Zupa:W garnku podgrzewamy wywar warzywny, dodajemy porcjami sery, podgrzewamy do momentu ich rozpuszczenia.
Zupę doprawiamy solą oraz pieprzem. -
3.
Zmniejszamy gaz do minimum , do garnka wkładamy pulpeciki.
Gotujemy kolejne 10 min. - 4. Gorącą zupę podajemy z ugotowanym makaronem nitki.
Komentarze