ZUPA SEROWA Z PIECZARKOWYMI PULPETAMI

wyświetlono: 1032 |
dodany do książki kucharskiej: 13 |
polecenia: 0

Zupa pyszna i treściwa.Pulpety wzajemnie uzupełniają się smakowo z zupą i dają wspaniały aromat.Polecam

Dodany przez: Koronowianka

Opublikowany: 04.02.2013

Składniki

0,50 kg. mięso mielone wieprzowe
0,75 kg.groszku z marchewką mrożone
0,50 kg. pieczarek
2 op. serka topionego po 100 g.
1 pęczek natki pietruszki
1 cebula średnia
2 kostki rosołowe drobiowe
- kilka gałązek bazylii świeżej
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki oleju
2 łyżki soku z cytryny
sól,pieprz,czosnek granulowany do smaku.

Sposób przygotowania przepisu:

ZUPA SEROWA Z PIECZARKOWYMI PULPETAMI

1.

W garnku zagotować ok.2 l. wody,dodać kostki rosołowe,groszek z marchewką i gotować na wolnym ogniu.
2.
Pieczarki umyć,pokroić w zapałkę,cebulę w kostkę.Na patelni rozgrzać olej,dodać pieczarki,cebulę,wlać sok z cytryny.
3. Smażyć do czasu odparowania wody,przyprawić do smaku przyprawami,przestudzić.
4.
Do miski włożyć mięso,wsypać bułkę tartą,usmażone pieczarki i 1/2 pęczka posiekanej natki pietruszki,przyprawić do smaku i wyrobić gładką masę.
5. Mokrymi rękoma formować pulpeciki wielkości orzecha włoskiego.
6. Tak przygotowane pulpety włożyć do garnka z zupą i gotować do czasu ich wypłynięcia,wyjąć.
7. Do gotującej zupy włożyć serki topione i mieszając gotować do czasu jego rozpuszczenia,przyprawić do smaku przyprawami,włożyć ugotowane pulpety,wsypać pozostałą pokrojoną natkę pietruszki i bazylię,zagotować.