ZUPA SELEROWA Z PIECZARKAMI

Zupa selerowa z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Pieczarki umyć,pokroić w ćwierć talarki i skropić sokiem z cytryny.Na patelni rozgrzać olej i przesmażyć pieczarki do czasu odparowania wody,przyprawić solą,pieprzem,zdjąć z patelni,olej pozostawić.
• 2. Z łodyg selera usunąć obieraczką do warzyw zgrubiałą tkankę,umyć i pokroić w plasterki.Marchew obrać,pokroić w kostkę.Imbir obrać i zetrzeć na tarce.
• 3. Na tłuszczu ze smażenia pieczarek zeszklić seler i marchew,dodać imbir,wymieszać .
• 4. W garnku zagotować ok.2 l.wody,rozpuścić kostkę rosołową,dodać pieczarki,seler i gotować do miękkości.Włożyć serki topione i gotować na wolnym ogniu ciągle mieszając do całkowitego ich rozpuszczenia,doprawić do smaku solą,pieprzem.
• 5. Na koniec wsypać pokrojoną bazylię i już nie gotować.
• 6. Można ją podać w połączeniu z sałatką z selera.