Zupa rybna z pomidorami, szpinakiem i ryżem
Składniki:
- składniki podstawowe z zestawu a:
450 g filetów z dorsza
100 g świeżego szpinaku
1/3 szklanki ryżu basmati
składnik podstawowy dodatkowy:
500 g mięsistych pomidorów (np. lima)
składniki robocze:
1 kostka rosołowa warzywna
2 szklanki wody
1,5 łyżki masła klarowanego
1 łyżka soku z cytryny
pieprz cytrynowy
sól
dekoracja:
kilka małych gałązek koperku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa rybna z pomidorami, szpinakiem i ryżem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filety kroimy w dużą kostkę, skrapiamy sokiem z cytryny, lekko solimy i oprószamy pieprzem cytrynowym. Odstawiamy na 30 minut.
- 2. Pomidory myjemy, zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na kilka minut, następnie obieramy ze skórki, wyjmujemy nasionka, a miąższ kroimy w drobną kostkę.
- 3. Szpinak przebieramy, odrywamy ogonki, większe liście dzielimy na pół. Płuczemy dokładnie i osączamy z wody.
- 4. Dwie szklanki wody zagotowujemy, rozpuszczamy kostkę warzywną. Do bulionu wkładamy rybę, zagotowujemy, gotujemy 2 minuty i zestawiamy z ognia.
- 5. Ryż gotujemy 10 minut w osolonym wrzątku, odcedzamy.
- 6. W rondlu roztapiamy masło, wkładamy pokrojone pomidory i dusimy 5-6 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodajemy szpinak i ryby wraz z bulionem, mieszamy, gotujemy 2-3 minuty na małym ogniu.
- 7. Zupę podajemy z ugotowanym ryżem, dekorujemy piórkami koperku.
Porady
Zamiast kostki warzywnej można użyć 2 szklanek domowego wywaru warzywnego. Filety z dorsza można zastąpić inną białą rybą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze