Zupa rybna - dorsz w pomidorach

4.5 (199 ocen)

  • 60 min
  • Dla 6 osób
  • Średni

Około 18 lat temu, podczas szkolnej wycieczki nad morze do Władysławowa miałam okazje po raz pierwszy spróbować zupy rybnej, dla mnie coś niesamowicie pysznego, nie potrafię odtworzyć tego niebywałego smaku. Wtedy niestety nie interesowały mnie zbytnio kulinarne strony, a szkoda. Miałam przysłowiowe "muchy w nosie" :). 4 lata temu będąc na wczasach nad naszym Bałtykiem zamówiłam w nadmorskiej restauracji zupę rybną - pożałwałam bo był to rosół z kilkoma kawałkami dorsza - nic specjalnego. Zawsze obiecywałam sobie, iż spróbuje odtworzyć smak zupy z czasów Liceum no i w końcu - prawie - się udało.

Polecam przepis poniżej, na zupę z dorszem w sosie pomidorowym, w towarzystwie ziemniaków!!!

  • 60 min
  • Dla 6 osób
  • Średni

Składniki:

  • Składniki na zupę rybną:

    - 50 dag świeżego dorsza - brzuszki lub filety
    - 4 ziemniaki średniej wielkości
    - 1 duża cebula
    - 2-3 płatki papryki konserwowej
    - 2 szkl. bulionu (rosołu) - pół litra
    - 1/2 szkl. białego wytrawnego wina
    - puszka pasty pomidorowej - ja użyłam opcjonalnie słoik domowego ketchupu -

    http://anetanapodbeskidziu.blogspot.com/2015/08/ketchup-domowy.html

    - 1 łyżka przecieru pomidorowego
    - 3 łyżki słodkiej śmietany
    - natka pietruszki
    - 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne
    - olej rzepakowy
    - sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:

4.5 (199 ocen)

Zobacz również:

Zupy

Zupa rybna - dorsz w pomidorach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Filety umyć, osuszyć, pokroić w grubsze kawałki, osolić i odstawić.

    Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i wstawić do rondelka by gotowały się na "al dente"w niewielkiej ilości wody. Paprykę pokroić w grubszą kostkę.

    Na patelni teflonowej rozgrzać olej, zeszklić cebulkę pokrojoną w piórka dodając pieprzu cayenne, przecier pomidorowy oraz białe wino - odparować.

    W większym garnku podgrzać bulion, wlać słoiczek domowego sosu pomidorowego lub sos z puszki oraz cebulkę z winem, całość gotować na wolnym ogniu pod przykryciem około 20 minut. Gdy część wyparuje można uzupełnić wodą - ja tak robię:) Po tym czasie przełożyć ziemniaczki do zupy (można tez z częścią wody z ziemniaków), dodać paprykę i gotować jeszcze około 10-15 minut by ziemniaki zmiękły.

    W tym czasie można wlać słodką śmietankę, pokroić natkę pietruszki i jej część dołożyć do naszej zupy. Na koniec dodać dorsza, sól i pieprz do smaku, gotować około 5 -7 minut delikatnie mieszając by kawałki ryby się nie rozpadały. Na talerzu zupę rybną udekorować pietruszką :) SMACZNEGO!!!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Dorsz Pomidor
18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
-20% przy zakupach za min. 100 zł
-20% przy zakupach za min. 100 zł
Rabat 20% dla wszystkich klien... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
+
-20% przy zakupach za min. 100 zł
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
Rabat przy zakupie min. 2 produktów
Rabat przy zakupie min. 2 produktów
Przy zakupie min. 2 produktów,... więcej»
Kod rabatowy:sloggi24
Zobacz
+
Rabat przy zakupie min. 2 produktów
Online
Stacjonarnie

Przy zakupie min. 2 produktów, -50% na drugi tańszy produkt. Rabat obejmuje wybrany asortyment dostępny we wszystkich salonach Triumph, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.sloggi.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie Partnera.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:sloggi24
Zobacz
do -30% na wybrany asortyment
do -30% na wybrany asortyment
Rabat do -30% na wybrany asort... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
+
do -30% na wybrany asortyment
Online
Stacjonarnie

Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com  Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
Rabat 25% na zakupy za min. 499 zł
Rabat 25% na zakupy za min. 499 zł
Rabat 25% na zakupy za minimum... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO25
Zobacz
+
Rabat 25% na zakupy za min. 499 zł
Online

Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO25
Zobacz
Rabat 25%
Rabat 25%
Rabat obowiązuje w salonach re... więcej»
Zobacz
+
Rabat 25%
Online
Stacjonarnie

Rabat obowiązuje w salonach regularnych i na www.ochnik.com przy zakupie nieprzecenionych produktów z kolekcji Wiosna-Lato 2024 za min. 199 zł. Szczegóły dostępne w salonach i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Odbierz rabat -20% na naszyjni... więcej»
Kod rabatowy:SZ20
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Odbierz rabat -20% na naszyjniki złote oraz -20% na bransoletki srebrne. Rabat nie łączy się z innymi. Oferta i szczegóły promocji dostępne w salonach stacjonarnych i na jubilerschubert.pl.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZ20
Zobacz
REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Impreza

Podobne przepisy

To może cię zainteresować